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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: 飲食6033

  • 星期日營救花花後,咁鬼早就緊係瞓返覺先啦!
    瞓醒後打電話比99,我地先過去99度將花花種喺花園,
    之後同99近近地去咗附近既Angels Hotel一齊食lunch~
    Mr.T既頭盆"泰式麵湯"
    份量好大,不過味道似即食麵..........
    我既頭盆雞肝醬
    依個勁好味! 份量都唔細~
    雞肝醬香滑; brioche多士烘得香香鬆鬆;
    再加埋油醋汁新鮮沙律,10分滿分!
    99無食頭盆只點咗主菜 - steak pie
    已經點左細份,但份量依然驚人! 牛肉燉得非常香軟~
    Mr.T既club sandwiches
    依個普普通通,薯條比三文治多.......
    我既炆羊肉配薯蓉 + dumpling
    我怕細份唔夠飽所以點咗大份.......好後悔!
    雖然羊肉炆得入味又好軟腍,非常好 .... (更多)
  • 生菜素鮑片

    2013-07-23 | ♥ V乜鬼素菜


    1. 羅馬生菜兩棵洗淨瀝乾水份,用手撕成塊。(其他生菜均可! )
    P.S. 生菜用手撕比用刀切脆口,減少維生素流失,亦可避免菜既切口容易變黃!
    2. 急凍素鮑魚一隻解凍,切薄片備用。
    3. 燒熱油鑊爆香薑片,下生菜炒熟,以海鹽或菇粉調味後先上碟。
    4. 芡汁: 素蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、海鹽和麻油各少許、粟粉2茶匙和適量拌勻。
    5. 原鑊再下油燒熱,下素鮑片爆炒一會,再加入芡汁煮滾至稠。
    6. 將(5)淋在生菜上即成。
    我用依隻台灣入口既即食素鮑魚,
    包裝裡面有汁,不過我嫌個汁太甜所以唔要~
    解凍後切片,用來沾日本豉油 + wasabi 當刺身咁食都好正架!
    .... (更多)

  • 上星期五(7月19日)Mr.T喺Glasgow見客,
    見完客早收工一齊去食lunch~
    早前渣車經過City Centre開咗間叫做Nippon Kitchen既日本餐廳,
    於是我suggest去試吓!
    星期五下午剛過食晏時間,但又未到晚飯時間,
    全間餐廳係空既,有另一枱3大2小同我地同一時間入座~
    Mr.T只點咗個辣既鴨肉拉麵;
    我就點咗照燒雞定食 + 辣三文手卷,
    個定食包味噌湯 + 3件炸雞卷壽司,
    唔知因為天氣熱定點,依餐真係食到我忟忟地!
    我食過咁多間日本餐廳,定食都係一次過成套餐上既,
    不過依間.........
    先同我上碗味噌湯......只係得碗味噌湯!
    我飲完個湯再上果3塊1分鐘內可以食哂既炸雞卷壽司........
    等我食完果幾舊壽司先來份餐!
    我飲湯食壽司期間Mr.T .... (更多)
  • 7月下旬二人世界晚餐全紀錄 (附食譜)

    2013-07-24 | ♥ T家食乜鬼


    今年夏天天氣非常好,
    6月中開始至今朝先落第一場雨!
    不過今年亦係英國自2003年以來最熱既一年,
    天氣熱到我無心機煮兼無胃口食........
    我食得最多既就係依個 - 燒雞凱撒沙律是也!
    7月10日我做完割脂肪瘤小手術,
    我當然大安旨意唔洗煮飯啦!
    想食麥麥但啱啱做完手術唔食得牛肉,
    於是試咗個佢地個燒雞沙律,覺得幾好食~
    第二日7月11日食過返尋味,
    不過8pm未夠佢地竟然話賣哂燒雞沙律! 有d過份喎......
    唯有焗住改要2個魚柳包,
    不過條氣唔係好順,因為真係好想食燒雞沙律!!
    點知比錢時店員話依2個魚柳包唔收錢喎!
    都算塞翁失馬......嘻嘻~~~~~
    7月12日: 鹹酸菜炒肉片; 叮叮鱈魚柳
    之前整"假牛歡喜"剩低半包鹹酸菜,
    唔想留太 .... (更多)
  • 臘腸炒飯

    2013-07-22 | ♥ V乜鬼粥粉麵飯


    1. 預備隔夜冷飯適量。
    2. 雞蛋打勻; 小棠菜洗淨瀝乾切丁; 鵝肝腸和臘腸打斜切片; 蔥花和薑蓉適量。
    3. 燒熱白鑊,下鵝肝腸和臘腸片爆一會至出油,盛起備用。
    4. 利用鑊中剩餘(3)的油將小棠菜丁炒至半熟後盛起。
    5. 鑊中下少許油燒熱,下蛋液後即時加入白飯和薑蓉炒勻至乾身。
    6. 小棠菜丁、鵝肝腸和臘腸片回鑊和飯炒勻,用少許糖和生抽調味。
    7. 熄火後灑上蔥花兜勻即成。
    .... (更多)
  • 七味煎鯖魚

    2013-07-22 | ♥ V乜鬼海鮮


    1. 鯖魚(Mackerel)劏肚挖出腸臟後,洗淨抹乾水份。
    2. 用刀打斜界開魚肉至中間正骨(兩面都要!)
    3. 灑上海鹽和日本七味粉,用手將調味料擦勻整條魚及界開的部份。
    4. 燒熱油鑊,放入鯖魚以中小火煎4至5分鐘至魚皮香脆微焦,反轉魚再煎另一面。
    5. 灑上少許檸檬汁和醬油同吃。
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