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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: 栗子炆排骨40736

  • 鮮淮山紅蘿蔔粟米排骨湯; 栗子炆排骨; 清蒸滑水蛋 & 清炒菠菜
    煮依餐飯真係嚇到得返半條人命!
    首先依碗好滋潤既湯.......
    今次第一次買鮮淮山來煲湯,
    其實泗和行有鮮淮山賣已經係好耐既事,
    一直都無買過係因為......之前唔知果碌係咩來!
    網上見好多人話鮮淮山黏液會整到人手痕,
    所以我批皮切片時已經特別帶咗手套,
    點知精完之後先來笨 - 唔記得洗返乾淨對手套!!
    手臂唔小心揩到手套上既鮮淮山黏液,痕到發癲!!!!
    搲到兩手前臂紅哂,用水沖咗幾次都唔得,
    唯有煲落湯就拿拿淋去沖涼~
    下次都係用即棄手套咯!
    來咗蘇格蘭咁多年,
    每年只有萬聖節前後一段好短既時間先見到有新鮮栗子賣~
    趁超市仲有新鮮栗子賣,打算整栗子炆雞......
    不過是日走地雞脾賣哂,
    所 .... (更多)
  • 栗子炆排骨

    2011-11-05 | ♥ V乜鬼豬肉


    1. 排骨用胡椒粉、生抽、糖、少許雞粉、麻油和少許清水拌勻醃好備用。
    2. 新鮮栗子去殼,注入滾水過面浸約10分鐘後去衣。
    3. 清洗乾淨備用。
    4. 炆鍋下油燒熱,爆香薑片和蒜蓉,下排骨炒至金黃色後灒酒。
    5. 下栗子略略兜勻,再下適量蠔油炒一會,加水剛蓋過栗子和排骨。
    6. 加入適量生抽、老抽和冰糖煮滾,上蓋轉小火炆煮30分鐘。
    7. 轉回大火煮滾,勾粟粉水芡兜勻即成。
    .... (更多)

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