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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: La Cuisine De Veronica
  • 花花蛋糕 (附織籃紋唧花示範)

    2013-09-13 | ♥ V乜鬼蛋糕批撻


    好耐之前試過用fondant 造玫瑰糖花,
    但效果強差人意.........(網誌)
    上星期心血來潮第二次試造.........
    今次工具齊全好多,造一朵花既時間比上一次快咗好多,
    自覺花形亦比上一次進步咗,加埋玫瑰葉印模,
    整體來講成朵花比上一次見得人!
    但我嫌花瓣始終太厚唔夠薄,不過依點係意料之中,
    造糖花要花瓣薄 + 像真度高,始終都係要用gum paste,
    Fondant好難造到gum paste 咁幼細既效果~
    見自己糖花手工進步咗,
    特別買咗罐我之前唔捨得買既gum paste,
    咁下一次再造糖花時可以用gum paste 實習嘞!
    今次依個花花蛋糕,周邊我第一次試做織籃紋忌廉唧花來裝飾,
    同花花好相襯呢~
    造忌廉蛋糕抹忌廉係一個好重要既步驟,
    有時抹極都唔夠平滑,真係會 .... (更多)
  • 阿V搗藥,Mr.T伐桂!

    2013-09-18 | ♥ V乜鬼節日食譜


    聽日就係中秋節嘞,
    去年Mr.T畫咗"阿V奔月",
    今年阿V化身成玉兔去搗藥,
    Mr.T就代替吳剛伐桂! 哈哈~~~~
    阿V近日忙於整月餅派比人!
    99已經兩年無喺英國過中秋,
    今年99返咗來英國,早兩星期前99已經問我今年整唔整月餅,
    叫我整埋佢果份.........
    所以第一水就整比99! (另外仲有幾隻留返比自己 + Mr.T~)
    上星期攞月餅返去比99,
    剛啱99同朋友girls night in 喺屋企睇緊篤篤撐,
    其中有位auntie 鍾意食豆沙月餅,
    於是99叫我整盒豆沙月比auntie,
    仲用咗auntie 自製紅豆沙去整.......
    所以99又話要多2隻豆沙月餅!
    今年連一向似鬼妹多過似中國人既姑仔都話要月餅,
    我唔想分幾次開爐,於是星期六晚一 .... (更多)
  • 鮑魚花膠佛手瓜紅蘿蔔煲瘦肉

    2013-09-18 | ♥ V乜鬼湯水


    1. 乾鮑和花膠發好,花膠切塊備用。
    發乾鮑:
    - 乾鮑洗擦乾淨,以冷水浸一晚 (緊記器皿唔可以沾油!);
    - 煲滾一鍋水,放下浸了一晚的乾鮑滾20分鐘後熄火;
    - 不要開蓋焗至水冷,乾鮑會發大至少一倍~
    P.S. 發乾鮑浸 + 焗水時間長短,要視乎乾鮑大小,
    我今次用既乾鮑浸水前約比茶匙大少少,
    但發後煲完湯約雞蛋般大小~
    發花膠:
    - 煮滾一鍋水,加入蔥1條和薑數片,再放入花膠;
    - 待水再大滾後熄火加蓋浸焗;
    - 若花膠比較薄身e.g. 花膠筒,浸焗時間約3、4小時至花膠軟身即可;
    - 若厚身花膠則要浸焗過夜;
    P.S. 要注意浸發花膠的器皿不可沾上油份,否則花膠會瀉身!
    2. 佛手瓜洗淨切件; 紅蘿蔔去皮切件; 無花果適量洗淨備用。
    3. 瘦肉洗淨,汆水備用。
    4. 水大滾後 .... (更多)

  • 2013年9月23日 - 剛過去既星期一,
    我畢生難忘........
    等咗足足10年,
    我終於可以親身欣賞到Maksim Mrvica 現場演奏!
    10年前2003年暑假,機緣巧合下喺香港見到Maksim 有幸同佢合照,
    不過因為之後有約,唔可以去睇佢海港城既現場表演,覺得好遺憾~
    Mr.T當時承諾若Maksim 來英國開show,一定會帶我去睇;
    可惜2007年因為去咗法國旅行,錯過咗Maksim 倫敦既concert,
    再一次錯失睇佢現場演奏既機會,再一次遺憾.........
    10年後,2013年9月23日,我終於一償依個10年既心願!
    2個月前收到5月時網上訂購Maksim London show 門票,
    由收到門票果一刻開始,一直都好期待!
    日子越來越近,興奮地訂酒店訂火車票........ .... (更多)
  • McHamHam 近照

    2013-09-23 | ♥ V手痕攝影


    一年一度既中秋節,
    阿V埋首整月餅,眨眼吓就過咗嘞,
    今年阿V開爐4輪,
    最後一水月餅仲要係追月夜先完成!
    忙完月餅要抖吓relax 返吓,
    比我抖順返吓條氣,真係要開始攪搬blog d野咯!!
    好多網友都覺得McHamHam 好可愛~
    依位小朋友不經不覺來咗我地屋企已有2個半星期,
    我 + Mr.T日日都要抱吓佢,同佢玩吓培養感情,
    McHamHam 有好多趣怪表情,
    我好enjoy 幫McHamHam 影靚相!
    McHamHam 既食相非常攪笑! 仲好失禮!!
    佢係一隻好tame 既熊仔鼠,任抱唔嬲,
    不過有點百厭,好鍾意擒高擒低,所以要睇實佢!
    睇真d......其實佢個樣的確幾似一隻勁迷你熊啤啤! 哈哈~~~~~
    雖然只係2個半星期,但McHamHam 已經完全俘虜咗我個心~ .... (更多)
  • 樣樣都有dd!

    2013-09-12 | ♥ V敗乜鬼家


    又係敗家時間! 廢話少講,去相片~~~~~~
    買咗大堆野比McHamHam......
    大咋零食.........
    依隻egg biscuits 好正,我以前養倉鼠時已經成日買,
    倉鼠們勁鍾意! 當年我被香味迷惑下忍唔住親自品嚐咗半條.......
    我強力推介比鼠鼠們既主人!
    (我意思係推介你地買比鼠鼠食,唔係自己食呀!!)
    幫助補充礦物質 + 防止鼠鼠牙齒生長過長既磨牙石;
    新水樽;
    隨意任屈唔同形狀既木橋;
    好鍾意McHamHam 依間椰子新屋~
    見IKEA FB 新出TVINGEN 系列,
    有我7大屎穴之一既黃鴨鴨洗面巾,即時去買返2條!
    一pack 4張膠餐墊;
    Primark 買既tops 用來印公仔衫;
    雖然我已經有一部用電既cake pop maker,
    不過依套c .... (更多)