隱藏
保存
取消

網誌標題

介紹

主題顏色

  • 士多啤梨蛋糕
  • 西西里披薩
  • 薄荷朱古力
  • 摩卡星冰樂
  • 迷迭香麵包
  • 山莓雪糕

背景圖

上傳相片

封面圖

上傳相片

社交網

自訂圖片

  • 上傳相片
  • 上傳相片
  • 上傳相片

La Cuisine De Veronica
加為朋友

Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: 南乳炆腩肉
  • 南乳枝竹炆腩肉

    2009-03-10 | ♥ V乜鬼豬肉


    1. 大件腩肉(連皮)汆水10分鐘後,瀝乾切件,用少許胡椒粉、生抽、糖和老抽撈勻醃1小時。 2. 枝竹浸透後,切長條,擠乾水備用。 3. 燒熱油鑊下腩肉爆至金黃盛起。 4. 再燒熱油鑊,下略拍蒜頭和薑片爆香,再磨豉醬和南乳(搗碎)炒出香味。 5. 腩肉回鑊兜勻後灒酒,加水過面煮滾,下片糖煮溶,蓋上鍋蓋轉小火先炆30分鐘。 6. 加入枝竹兜勻,下適量老抽調色(optional),待汁回滾再炆15分鐘。7. 熄火後不要開蓋,讓腩肉焗至少1小時,食前再煮滾翻熱即成。
     
    .... (更多)
  • 海草豆腐牛肉羹; 南乳炆腩肉; 香煎倉魚配沙律醬 & 蝦皮炒Spring Greens  最近天氣涼返少少,開始好有心情 + 意欲煮飯嘞~~~~~ 用來滾湯既Arame seaweed 喺Sainsbury's 買咗好耐~ 要成£3幾一盒,裡面其實好細包得好少海草,所以真係好貴 ......不過好在依種海草好有益~~ 今次炆腩肉無加腐竹.......唔係唔記得,而係因為我懶~~~~  懶到廢事喺個櫃度攞出來浸........不過就咁炆都好好食! 見到泗和行魚檔有好新鮮既黃立倉就買咗1條...不過唔想次次都用來豉汁蒸,今次試吓斬件用來煎再沾沙律醬......果然好香口好好送飯! 連好憎魚骨既老公,都等唔切我夾比佢 - 自己不咁夾!!!   海草豆腐牛肉羹食譜click here~ 南乳炆腩肉食譜click here~ .... (更多)

上一頁

1