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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: 節瓜瑤柱炆肉碎
  • 蕃茄銀芽肉碎湯; 節瓜瑤柱炆肉碎; 蠔仔煎蛋 & 炒菜芯 上個星期六買咗隻好靚好大隻既節瓜唸住用來滾鹹蛋肉片,點知星期日返6299度食飯,99割咗一大札自家種芥菜仔比我地...星期二滾咗芥菜仔鹹蛋肉片湯,所以隻節瓜留到今日...... 屋企冇哂鹹蛋,老公又唔多鍾意食粉絲......所以就用隻節瓜來炆瑤柱肉碎! (本來想整肉丸,不過嫌麻鬼煩~~~) 喺雪櫃搵到3個蕃茄...一盒免治豬肉又炆唔哂......廢事唸咁多,買包芽菜仔滾埋佢! (不過依個湯用碎牛滾好味d!) 平時鴨蛋好鬼貴! 早幾日見Tesco 鴨蛋減價......  買咗盒用來煎蠔餅~ 之前未買過鴨蛋......  原來鴨蛋黃比雞蛋黃大好多又黃好多,而且蛋白好"清"果喎! 老公覺得用鴨蛋來煎蠔餅好味d; 不過我反而覺得鴨蛋煎出來好"老"! 用 .... (更多)
  • 節瓜瑤柱炆肉碎

    2009-08-01 | ♥ V乜鬼豬肉

    1. 節瓜1條用刀背刮去表皮,洗淨瀝乾切塊; 瑤柱適量洗淨,浸軟並撕碎備用。 2. 免治豬肉用胡椒粉、生抽、糖、麻油和粟粉醃好。 3. 燒熱油鑊爆香薑片和拍碎蒜頭,下瑤柱絲炒香。 4. 加入免治豬肉炒至變色,灒酒。 5. 加入節瓜片和瑤柱肉碎炒勻,加入蠔油和清水適量兜勻煮滾。 6. 上蓋轉小火炆至節瓜片熟腍,埋芡兜勻,灑上蔥花即成。     .... (更多)

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