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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: 火腿芝士沙律包
  • 本來今晚準備整星洲炒米做晚餐,我仲一早準備哂所有材料......  晏晝突然興起想搓包,於是即刻去買料整白汁洋蔥雞包~ 本來打算整12個......點知原來雞包好鬼難包架~~~ 因為有汁! 一路包一路爆一路抹......包咗6隻雞包後終於頂唔順! 不過仲有一半已經發酵好既麵糰,咁點算呢?? 即時摷吓屋企有咩材料可以用來整包...... 最後比我搵到雪櫃裡面有包未開袋既grated cheddar cheese + 1 pack 火腿扒!  不過屋企無沙律醬!!! 所以都要落街買......順手買埋pack 膠唧樽~~~  因為咁......今日出爐除咗有6個白汁蔥雞肉包,仲有8隻火腿芝士沙律包!  雖然雞包多汁好難包......不過出乎意料之外 - 個包底埋口得唔錯喎!  (之前我預咗出爐後會爆哂架!! ) .... (更多)
  • 老公午餐盒 - 2010年2月1日 (附食譜)

    2010-02-01 | ♥ T家食乜鬼

    依份係老公今日既午餐 - 火腿芝士沙律包 & 洋蔥雞批~~~~ 上星期五整白汁洋蔥雞肉包 (食譜),不過整咗一半我嫌多汁好鬼難包......於是半途將剩低發酵好咗既麵糰整咗火腿芝士沙律包! 其實仲剩返已煮好咗既白汁雞肉餡架...... 不過慳家如我依種師奶仔,當然唔會浪費啦!  尋晚將剩低既白汁雞肉餡整咗8隻雞批~  一出爐老公搶先搞掂咗2隻! 本來佢要求話要4隻架!  不過佢又話今日要帶做lunch~ 但我焗得果8隻......咁我咪無份食!!?!?!?  我: 2隻好嘞!!!! 我都想食呀!!    老公超鍾意個火腿芝士沙律包! 問我幾時會再整? 咁我見果日仲有火腿 + 芝士用剩......擇日不如即興啦! 襯雪緊雞批批皮既空檔,即時搓麵糰發酵~~~~   .... (更多)
  • 火腿芝士沙律包 (湯種)

    2010-01-30 | ♥ V乜鬼綿綿麵包

    做8個火腿芝士沙律包...... 1. 先煮湯種待涼。(湯種做法link~) 2. 預備磨碎cheddar cheese; 火腿切碎丁備用。 3. 乾材料: 高筋麵粉224g, 糖56g,  鹽2g, 快速酵母4g。 4. 濕材料: 湯種70g, 牛奶40ml, 蛋1/2隻。 5. 將乾材料和濕材料放入大盆內先用慢速拌勻。 6. 材料拌勻後改用中速拌至有筋性後,加入豬油22g,先用慢速拌勻後,再改用中速搞拌。 7. 將麵糰搓揉至麵糰光滑,有彈性而不黏手為準。 8. 將麵糰封好,發酵約40分鐘。 9. 將麵糰分成8等份 (最好用磅量度!),靜置15分鐘。 10. 將麵糰收口朝下壓扁,用壓麵棒往上下擀開,放在已塗油的焗盆上發酵至1倍大。  11. 在包面塗上蛋液後放上火腿碎丁,最後灑上磨碎cheddar cheese。  12. 放入 .... (更多)

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