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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: 廚房雜事
  • 送禮 (2010年9月20日)

    2010-09-21 | ♥ V女廚房逸事

    早幾日第一次整傳統廣式月餅得到網友誇獎! 開心之餘尋日再接再厲,膽粗粗再整咗2盒送比2位英國住既blog 友......  第二次整月餅終於掌握到上模印花既力度,今次印花清楚好多 + 滿意好多!  睇返上次整比6299果水,對比下真係相差好遠啊!  因為怕死怕禁扁個月餅,唔敢禁咁大力...... (食譜我已改咗用靚相! 嘻嘻~~~~ )  今次連d鹹蛋黃都係靚過上一次喎!  今次出爐後好滿意成品!!  出爐後只2粒鐘就開始慢慢回油嘞~    尋晚出街食完飯返屋後就包裝,另加2樽小妹自製士多啤梨玫瑰花瓣果醬~ 今朝老公攞咗出門口寄1st class, 希望blog 友們會趕得切聽日中秋收到啦! 小小心意~ 希望收到既妳地會鍾意啦!     .... (更多)
  • Finally......(2011年3月25日)

    2011-03-27 | ♥ V女廚房逸事

    上文提要......  話說舊年7月中我買咗架Rubber Wood Kitchen Trolley~ (網誌)  枱面兩側有可以隨意展開或放低既摺板......  不過因為當時我覺得唔安摺板都夠位用,而且兩邊無摺板好似靚d...... 心大心細唔知安唔安埋佢好!!?!?   就係咁,2塊摺板一直放埋一邊無理到...... 一放就放咗大半年!!   雖然架kitchen trolley 無摺板靚d~ 不過揼咗2塊摺板又好似好浪費; 但唔揼又阻訂喎! (2塊摺板好鬼重呢!! ) 今朝(3月25日)突然心血來潮把心一橫終於決定砌好2塊摺板!  Ta-Da! 有咗兩邊摺板,枱面大咗足足一半!  放低咗就係咁既! (其實睇睇吓...咁都幾靚吖!! )     &nb .... (更多)
  • 冬菇BB (2012年9月20日)

    2012-09-23 | ♥ V女廚房逸事


    早幾日浸咗4隻冬菇來整荷葉蒸雞,
    冬菇浸軟後搾乾水切絲......
    切哂4隻冬菇後發現浸冬菇水裡面有粒野,
    以為有隻冬菇甩咗粒椗......
    睇真d先發現原來係一粒同手指公指甲咁上下大細既冬菇BB!
    Sooooooo cute~
    .... (更多)
  • 批死我......(2011年6月2日)

    2011-06-02 | ♥ V女廚房逸事

    上文提要...... 兩個月前我終於將我架買咗大半年既kitchen trolley 安裝好兩邊摺板!  (網誌) 當時已經有blog 友predict 我多咗兩塊摺板,用慣後就唔會再將摺板收返落來...... 不出2個多月真係應驗咗喎! blog 友仔真係挑通眼眉嘞!! 一個唔該又放滿哂成個枱面,而家真係唔洗旨意再將摺板收返落來咯... (P.S. 濃妝老翻Barbie stand by 等候我隨時興起將佢變成蛋糕~ )   上面擺滿哂,下面都擺滿哂......  下面3格一早已經入哂伙! 新買既LC 27cm oval 要放哂第二度......     .... (更多)
  • 返尋味 (2011年1月28日)

    2011-01-29 | ♥ V女廚房逸事

    舊年農曆新年整咗一底蘿蔔糕一底年糕比6299~ 老公阿姨食過我手勢返尋味,今年託老公問我整兩底蘿蔔糕比佢!    一素一葷 - 原本阿姨話只要一底素,後來加碼要多底葷既! 素果底我只加咗冬菇,調味亦改用鹽而唔用雞粉; 葷果底就有蝦米、瑤柱、臘腸 + 冬菇~  3條蘿蔔啱啱好整兩大底!  一煲一鑊一齊蒸......  2個蒸糕bells 一左一右輪住響!  蘿蔔糕食譜click here~   >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>& .... (更多)
  • 錯在哪裡?之饅頭

    2011-07-11 | ♥ V女廚房逸事

    因為打算整饅頭,所以早兩日整咗老麵種~ 之前見好多人話 - 饅頭係最容易整既! 不過我連續整咗兩次,效果都未如理想......  第一次整既成品,雖然味道同口感都唔錯,不過摷哂皮非常醜樣!   以我估計出事原因有2個:  (1) 我個蒸籠太細隻,發酵後既饅頭脹大,蒸起上來逼爆整整兩層蒸籠; (2) 其實饅頭發酵後未蒸,我已經知道蒸籠唔夠大~ 所以蒸時我開過蒸籠蓋裝過幾次......所以搞到摷哂皮!   第二次我將麵糰切細咗來發酵; 而且蒸時忍手無偷睇......  今次無摷皮,不過成品表面仍然唔夠幼細,而且顏色唔夠白微微發黃!    明明麵糰已打到非常光滑;  而且發酵時係白雪雪果喎......  於是我再唸 - 一定係麵粉既問題!  我用既係依 .... (更多)

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