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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    標籤: 檸蜜豬扒
  • 北茋黨參圓肉煲雞; 檸蜜豬扒; 酥炸南乳生蠔 & 蠔油芥蘭 失策~ 失策~~~~~~ 平時我會買細隻cheap cheap 雞仔來煲湯,我又鍾意連皮煲,可能因為細隻,所以連皮煲出來都無乜油; 我只會整白切雞先捨得買靚d既corn fed chicken,但尋日見到有細既corn fed chicken 好鬼靚,忍唔住手買咗隻,點知用咗半隻煲出來都好鬼肥! "不"油"不"到我死死吓!!! 睇網友Fian 既blog,見佢整咗味"檸蜜雞翼"好吸引 ,我又想整埋一份! 不過一早應承咗老公尋晚會整豬扒......於是唯有"二合一" - 2個idea 合1~  下次先整雞翼啦! 老公覺得新口味好fresh 好好送飯~~ 農曆新年時第一次炸生蠔,老公一路食一路讚! &nbs .... (更多)
  • 檸蜜豬扒

    2009-09-02 | ♥ V乜鬼豬肉

    依個餸靈感係來自網友Fian 既檸蜜雞翼~   1. 豬扒用刀背剁鬆,用胡椒粉、生油、老抽、雞粉、酒和糖醃最少1小時。 2. 預備檸檬蜜汁: 蜜糖、新鮮檸檬汁、清水各適量,生抽和糖少許拌勻後試味。 3. 檸檬1個洗淨抹乾,將檸檬皮刨成細絲 - 只刨表面黃色部份,白色部份會帶苦味! 4. 燒熱油鑊將豬扒煎至金黃後,加入蜜汁煮滾。 5. 將豬扒煮至熟透,勾生粉水芡至汁稠,並加入(3)之檸檬皮絲拌勻,豬扒和蜜汁兜勻上碟即成。     .... (更多)
  • 蕃茄銀芽肉碎湯; 檸蜜豬扒; 魚香茄子 & 吉列炸蠔 老公成日累我話想食豬扒~  本來尋晚想整頭抽豬扒,不過去超市買餸時見到檸檬好靚,買咗一抽6大粒,咁不如襯新鮮整檸蜜豬扒啦! 反正只要係我整既豬扒,老公都一定鍾意食! 哈哈~~~~   尋晚用V媽媽既方法去整魚香茄子,比起之前用李X記魚香醬好食好多! 以後唔洗李X記嘞!! 不過我認為魚香茄子要整得好食,除咗一定要有梅香鹹魚之外,個茄子都好重要!  英國一般超市只買到依種外型好鬼cute,肥嘟嘟又好深色既茄子~ 雖然好好"肉地",不過我覺得依種茄子皮太厚!  我覺得整魚香茄子都係用返依種紫色長身既茄子好好多! 今次我用酒樓炸茄子既方法,反正我都炸開蠔啦~ 不過下次再整時,我未必會特登整鑊油去炸茄子........     .... (更多)

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