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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    網誌類別: ♥ V發乜鬼口痕
  • 越南酸肉 Nem Chua

    2013-01-09 | ♥ V發乜鬼口痕


    我小學時代V媽媽舖頭斜對面有間越南餐廳,
    有一種一抽抽吊起,用油甘葉包紥成圓條狀,
    外型似迷你粽,打開似豬肉腸既即食小食,
    叫做Nem肉 (越南酸肉)~
    第一次食到Nem肉既美味,
    彈牙豬肉夾雜住爽口豬皮絲......
    味道酸酸地,加埋強勁蒜頭 + 魚露既香味........驚為天人!
    後來餐廳結業,其他越南餐廳無賣Nem肉,
    就無再食過Nem肉......
    經此一別大約10年後去加拿大旅行,
    喺唐人街一間越南人開既小食店重遇Nem肉,
    記得果次搏哂命食返夠本!
    不過之後我同Nem肉又再一次分離.......
    加拿大之後又隔咗十幾年........
    幾年前喺泗和行買過一次依種包裝既Nem肉,
    不過味道口感都麻麻地,但總好過無,
    可惜可能無乜demand,買過一次後就無再見過...... .... (更多)
  • 山羊奶

    2012-11-15 | ♥ V發乜鬼口痕


    早排睇電視,得知山羊奶比牛奶有益,
    咁啱見到超市有得賣,好奇買咗一包來試吓......
    (左) 全脂牛奶; (右) 全脂山羊奶
    如果單獨咁睇一杯山羊奶,
    驟眼唔會分得出同牛奶有咩分別;
    不過將山羊奶 + 牛奶放埋一齊,
    對比下山羊奶顏色明顯比牛奶白~
    味道同牛奶相似,不過甜中帶微鹹;
    入口前我聞過,聞唔到有任何異味,
    但入口後就隱約有些少goat cheese 既味道,
    我一向好憎goat cheese 既味道,
    不過山羊奶既goat cheese 味道相當輕微,
    係我可以接受既程度!
    咁山羊奶有咩好處呢?
    山羊奶含有200多種營養物質 + 生物活性因子,
    當中蛋白質、礦物質及各種維他命含量均高於牛奶......
    - 乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%;
    - .... (更多)
  • 經典口味 - Peanuts in Coke

    2012-07-23 | ♥ V發乜鬼口痕


    早幾日我 + Mr.T睇到網上一篇article,(原文)
    介紹依個我地未見過又未聽過既食法,覺得幾有趣!
    好奇驅使下我地又有樣學樣要試吓......
    材料好簡單 - 玻璃樽裝可口可樂1枝 + 鹹花生適量~
    建議開咗樽可樂後先飲一兩啖,否則唔夠位放鹹花生啊!
    將鹹花生倒入樽內......就咁花生可樂一齊飲/食!
    無人知道依個食法係邊個發明,
    不過有傳依個食法可追溯至早於1920年代,
    當時美國南部既農夫喺田間工作無時間食午餐,
    經常都係以可樂 + 鹹花生作為quick lunch~
    依種食法當時非常流行 + 受歡迎!
    根據原文所講......
    一定要玻璃樽裝 + 要原味可口可樂!
    罐裝或膠樽裝; Diet、Zero 或其他牌子既可樂都會失真!!
    既然要試,我地就緊係照足經典口味既原來版本 .... (更多)
  • Gressingham Duck Sausages with Apple & Honey

    2012-06-24 | ♥ V發乜鬼口痕


    上次第一次整咗4隻法式油封鴨腿,
    食哂後想再整,但足足3個月都見唔到超市有鴨肶賣!
    取而代之係依隻以前從未見過既蘋果蜜糖鴨肉香腸~
    買咗一pack 來試吓,
    一打開packing,一陣好香既蜜糖味即時攻出來!
    我先用grill pan 中火sear 咗香腸,
    再放入焗爐烤至熟~
    鴨肉腸一路焗緊,一路聞到強勁香味,
    攪到我流哂口水!!!!! 
    配上粉藍雞蛋 + 薯仔意大利沙律 - the way I like it~ ♥
    除咗香港既紅腸 + 廚師腸之外,
    我一向對洋人香腸非常麻麻!
    不過依隻鴨肉香腸......
    好好好好味呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Juicy、香甜,食完真正齒頰留香,
    剛吞咗一啖,會即時想食多一啖......
    對我來講最 .... (更多)
  • 神奇冬甩Krispy Kreme

    2011-11-19 | ♥ V發乜鬼口痕


     
    Want one?
    Krispy Kreme 係美國一間出名doughnut shop~
    聽聞曾經喺香港開過好幾間分店,
    後來好似清咗盤,而家仲有無我就唔知嘞......
    蘇格蘭呢係無Krispy Kreme 既,
    英國既分店全部集中哂喺南下~
    陪老公出trip 到Birmingham 2次,
    次次行親Selfridges Food Hall,
    總見到Krispy Kreme counter 排咗條誇張長龍......
    次次如是!
    我同老公都好好奇 - 係咪真係咁好食呀?
    於是我地又買盒試吓......
    上次我地第一次食Krispy Kreme,買咗盒雜錦......
    自行選擇你想要既款式......
    可以試多幾款嘛!
    (未影相已經比Mr.T 個staff 老笠咗 .... (更多)
  • 好鬼難食既......

    2011-11-05 | ♥ V發乜鬼口痕


    為食既我基本上好少會覺得一種食物係難食,
    極其量我只會覺得唔好食既啫~
    不過今次我試咗一樣我覺得超級難食既食物,
    難食程度堪稱恐怖!!!!!!!!!!!
    就係Jellied Eels (鱔魚凍)!
    Jellied Eels 源於17世紀後期倫敦,
    為當時一種營養豐富且價廉既食物,
    時至今日已成為有代表性既倫敦小食~
    來英多年久聞Jellied Eels 大名,
    不過一直未有機會試~
    蘇格蘭未見過其蹤影;
    每次去倫敦又只掛住食日本菜,
    並無特登去搵過售賣Jellied Eels 既店......
    今次喺Birmingham 比Mr.T 留意到Bullring 室內市場裡面,
    有一檔附設小食攤既海鮮檔竟然有售賣Jellied Eels!
    仲有我經常都好恨食既海螺肉(Cooked .... (更多)