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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    網誌類別: ♥ V乜鬼小菜
  • 麻婆豆腐

    2008-03-11 | ♥ V乜鬼小菜

    1. 免治豬肉用胡椒粉、糖、少許雞粉、生抽、麻油和粟粉醃好。豆腐瀝乾切大丁備用。
    2. 油鑊爆香薑茸和蒜茸,炒香2至3湯匙的辣豆瓣醬。
    3. 加入醃好的免治豬肉略炒,灒紹興酒和炒熟豬肉,再加入豆腐丁兜勻。
    4. 上蓋煮5分鐘,洒上青蔥花即作成。 .... (更多)
  • 蒜茸蜜豆鴛鴦腸

    2008-03-11 | ♥ V乜鬼小菜

    1. 蜜糖豆160克洗淨瀝乾,摘去頭尾; 紅蘿蔔半條切片。
    2. 臘腸和潤腸各兩條(我用咗臘腸和鵝肝腸~)蒸熟,去多餘的油後切片備用。
    3. 油鑊爆香蒜茸,下蜜糖豆和紅蘿蔔片炒勻,加水1湯匙和蠔油少許調味,最後加入蒸好臘腸和潤腸片兜勻即成。
    .... (更多)