隱藏
保存
取消

網誌標題

介紹

主題顏色

  • 士多啤梨蛋糕
  • 西西里披薩
  • 薄荷朱古力
  • 摩卡星冰樂
  • 迷迭香麵包
  • 山莓雪糕

背景圖

上傳相片

封面圖

上傳相片

社交網

自訂圖片

  • 上傳相片
  • 上傳相片
  • 上傳相片

La Cuisine De Veronica
加為朋友

Hunger is the best seasoning~ ♥
    網誌類別: ♥ V乜鬼豬肉
  • 簡易泰式香茅醬豬扒

    2010-06-04 | ♥ V乜鬼豬肉

    1. 豬扒切粗條; 新鮮香茅1枝切碎; 洋蔥切幼粒; 乾蔥和辣椒切片備用。  2. 豬扒用1包李錦記泰式香茅豬肉醬料、少許糖和生抽撈勻醃最少20分鐘。 3. 燒熱油鑊先爆香香茅碎和乾蔥片,再加入洋蔥炒香。 4. 豬扒下鑊炒勻至熟透,灑上少許魚露,下辣椒片兜勻上碟,灑上蔥花即成。 P.S. 做法根據醬料包裝指示 + 經我自行修改加入其他材料!    變化 - 香茅醬雞翼~       .... (更多)
  • 蝦醬蒸排骨

    2010-05-24 | ♥ V乜鬼豬肉

    1. 肉排用薑絲、胡椒粉、生抽、紹酒、糖、蝦醬和少許魚露醃好。 2. 用保鮮紙包好放入雪櫃雪最少2小時待排骨入味。 3. 排骨用少許粟粉拌勻,並加入紅辣椒1隻切片拌勻。 4. 豆腐卜剪開一半,鋪在碟上,將排骨放面。 5. 隔水大火蒸15分鐘至排骨熟透,灑上蔥花即成。     .... (更多)
  • 梅子蒸排骨

    2010-05-20 | ♥ V乜鬼豬肉

    1. 肉排先用胡椒粉、生抽、紹酒、糖、少許雞粉和麻油醃好。 2. 酸梅數粒去核,用湯匙搗爛成泥。 3. 酸梅蓉和薑絲加入肉排內拌勻,用保鮮紙包好放入雪櫃雪最少2小時待排骨入味。 4. 蒸排骨前用少許粟粉拌勻排骨,並加入紅辣椒1隻切片拌勻。 5. 隔水大火蒸10至15分鐘至排骨熟透,灑上蔥花即成。       .... (更多)
  • 豆腐五香粉蒸肉

    2010-04-07 | ♥ V乜鬼豬肉

    1. 枚頭肉洗淨抹乾切片,用胡椒粉、生抽、糖、紹酒撈勻醃最少30分鐘。 2. 蒸豆腐切片平鋪在碟上。 3. 肉片再加入粟粉、麻油和五香粉蒸肉料拌勻。 4. 肉片平均鋪在豆腐上,大火蒸至肉片熟透,灑上蔥花即成。  我用既係依隻台灣出品既五香蒸肉粉!       .... (更多)
  • 筍尖香滷五花腩

    2010-03-13 | ♥ V乜鬼豬肉

    1. 五花腩肉原條汆水數分鐘,取上後切大塊,用胡椒粉、生抽、糖和少許雞粉醃好備用。  2. 竹筍尖1包瀝乾,打斜切成塊備用。 3. 燒熱油鑊先爆香薑片和紅蔥頭2粒,下腩肉爆至色金黃。 4. 下筍尖塊和腩肉一同兜勻炒一會。 5. 加水足夠至剛蓋過筍尖和腩肉。 6. 視乎鍋中筍尖和腩肉份量,加入1至2個滷包。  我用既係依種台灣出品既滷包~ (泗和行有售 )  開封後另有小膠袋裝住4個形似茶包既滷包~ 7. 再加入適量生抽、冰糖和少許老抽拌勻煮滾,上蓋轉小火炆滷1小時30分鐘至入味即成。       .... (更多)
  • 咖喱秋葵炒肉碎

    2010-03-09 | ♥ V乜鬼豬肉

    1. 免治豬肉用胡椒粉、糖、生抽、少許雞粉、清水和粟粉醃好。 2. 秋葵洗淨瀝乾,去蒂及切開一半備用。 3. 燒熱油鑊爆香蒜蓉,下肉碎炒至金黃色。 4. 下秋葵並加入咖喱粉適量,和肉碎一同炒勻。 5. 下少量清水兜勻煮一會,上碟即成。     秋葵又稱羊角豆或潺茄; 英文名Okra 或Lady's Fingers~ 秋葵表皮爽脆帶有細茸毛,內裡有黏稠滑滑既汁液,含豐富纖維果膠,可降低血液中膽固醇,並預防胃潰瘍及其他腸道疾病。     .... (更多)