芥菜鹹蛋肉片湯
2008-03-13 | ♥ V乜鬼湯水
1. 芥菜一大棵洗淨切段,豬肉適量切片,薑2至3片略拍備用。 2. 豬肉片用鹽、糖、少許生抽、酒、粟粉和少許油醃好。 3. 將鹹蛋的蛋白和蛋黃分開,蛋黃切半,蛋白略打勻。 4. 水滾後先下薑片和豬肉片,滾約5分鐘後,下芥菜段和鹹蛋黃再滾5分鐘,最後加入鹹蛋白,滾至蛋白熟即成。 .... (更多)
2008-03-11 | ♥ V乜鬼湯水
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