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La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥
    網誌類別: ♥ T家食乜鬼
  • 二人世界金猴年 + 情人節 (附食譜)

    2016-02-18 | ♥ T家食乜鬼

    眨吓眼話咁快又過咗個農曆新年!
    好感恩羊年有咗123,期待猴年同佢地見面~ ^^
    依個金猴年係我 + Mr.T 最後一個二人世界農曆年,
    所以我今年有好好把握時間蒸糕煮開年飯慶祝,
    下一個農曆年雞年123出咗世,到時莫講話煮開年飯,
    我唸蒸底年糕我都未必有時間.........
    所以趁今年仲得閒,初二煮多一次盆菜來作開年飯! ^^
    設為封面一陣再講餐開年飯.......年廿九之前,就緊係先蒸糕啦!
    唔鍾意食馬蹄既我,例牌整咗大底桂花馬蹄糕比Mr.T 阿姨~
    今年d新鮮馬蹄大粒好多,但批皮時仍然容易甩手飛脫! 我仍然好憎批馬蹄皮!!
    晶瑩桂花馬蹄糕食譜click here~
    素蘿蔔糕都係比Mr.T 阿姨既~
    素蘿蔔糕食譜click here~
    再來蒸咗2底勁多料臘味蘿蔔糕 + 2底糖蜜年糕送比餐館兩位老師傅~ .... (更多)
  • 超級月亮中秋節2015 (附食譜)

    2015-09-28 | ♥ T家食乜鬼

    今日係中秋節...由於時差關係,蘇格蘭仍然係9月27號呢~
    而且而家只係傍晚,仍然未天黑,未見到中秋月亮........
    (依張月亮相喺尋日迎月夜影架! ^^)
    一年一次中秋節,今年如往年一樣阿V埋首整咗4輪月餅,
    除咗寄返香港比V爸爸V媽媽之外,今年仲"出口"寄咗d比法國 + 德國既朋友~
    寄返娘家送比V爸爸 + V媽媽...緊係用返阿V本姓啦! ;-)
    今年6299都無返來過中秋,所以我只整咗月餅比Mr.T 阿姨........
    依兩盒送比餐館兩位老師傅,Mr.T 話兩位老師傅收到月餅都好開心,
    仲大讚我整既月餅好好味,正過香港大牌子呢! 哈哈~~~~ =P
    美中不足今年Mr.T 唔得閒畫月餅盒封面........
    設為封面連續幾日忙於整月餅,尋日迎月終於可以抖抖自己整返件~
    廣式月餅做法click here~
    由 .... (更多)
  • 2015年5至6月煮食全紀錄 (附食譜)

    2015-09-01 | ♥ T家食乜鬼

    5月5日晚餐: 蕃茄薯仔排骨湯; 玫瑰豉油雞; 砂爆魚肚炒西芹肉碎
    睇開我網誌食譜既blog友應該會發現 - 除咗麵包蛋糕食譜之外,
    我其他大部份食譜都只有材料而無份量!
    因為我深信一句說話 - "Cooking is an art, baking is a science!"
    藝術當然唔應該有計算有限制要自由發揮啦~ ^^
    就好似今次整依半隻豉油雞咁,(因為懶)個豉油雞汁我只依照之前寫食譜時記下既材料,
    但每樣材料既份量都只係隨意求其加落去,估唔到出來效果好有驚喜! ^^
    今次依鑊豉油雞汁太好味,所以我仍然保留樽汁喺冰格深處~
    玫瑰豉油雞食譜click here~
    V媽媽比左超多砂爆魚肚我,就來無地方擺!
    就算唔係餐餐食,間唔中都要食吓清吓貨........
    砂爆魚肚炒西芹肉碎(參考食譜)click here~
    (P .... (更多)
  • 2015年3月煮食全紀錄 (附食譜)

    2015-04-04 | ♥ T家食乜鬼

    3月1日: 燜燒罐皮蛋瑤柱陳腎粥; 銀芽豉油皇炒麵
    燜燒罐煮粥方法click here~
    銀芽豉油皇炒麵食譜click here~
    用依隻西班牙黑毛豬油來炒麵真係香聞十里無得彈! 膽固醇都係咁話!! ❤
    3月3日: 南乳枝竹炆腩肉; 芹菜雞雜炒砂爆魚肚
    南乳枝竹炆腩肉食譜click here~
    芹菜雞雜炒砂爆魚肚食譜click here~
    3月5日: 素餃素香腸湯烏冬; 鹽麴炒Flower Sprouts
    是日元宵節農曆十五V食齋~ 有d唔舒服,好在硬櫃裡面常備可以快煮既素食!
    鹽麴清炒清甜爽脆既flower sprouts,兩者非常配合! ^^
    舊年咁上下時間喺market 買過一次flower sprouts,好鍾意! (網誌)
    不過之後就一直無再見過........
    直至3月頭喺超市重遇...仲要買二送一! 食返 .... (更多)
  • 二人世界鹽板燒 (2015年3月22日)

    2015-03-25 | ♥ T家食乜鬼

    想買喜瑪拉雅山粉紅鹽板好耐嘞! 
    不過之前喺英國唔多覺有得賣; 返香港買...塊野咁鬼重浪費行李磅數......
    早排終於比我喺愛丁堡一間廚具精品店見到,
    但細細塊只夠位燒幾隻蝦仔都要成£50...慳家孤寒賢妻緊係唔捨得啦!!
    本來唸住放棄...殊不知有日無意中比我搵到一間英國專賣喜山鹽產品既網上店,
    大大塊12" x 8" x 2"竟然只售£18! 仲要免郵 + 超快送貨!! 即刻扑槌!!!
    (超級重啊~~~~~~~~)
    網上睇到美國有依種專for 鹽板既架,不過喺英國唔多覺有得賣........
    其實唔一定要用架既,不過有架就方便 + 安全好多囉!
    幸好就快到BBQ季節,比我喺TK Maxx 搵到依種BBQ蔬菜烤盆!
    (啱啱先發現係一樣牌子!! @@)
    密窿...防止BBQ時蔬菜碌來碌去跌入炭裡面~
    用來 .... (更多)
  • 前年農曆新年為食整咗個盆菜同Mr.T 2人開年,
    早前同Mr.T 阿姨 + 佢幾個都鍾意煮野既朋友傾計,
    佢地睇到張盆菜相都話好想食......
    上星期約好Mr.T 阿姨尋日人日過來一齊食開年飯,
    阿姨話會帶一位朋友來,咁就整盆菜啦!
    到咗人日前一日,阿姨通知會帶多一位朋友......
    到尋日開飯前30分鐘,來到屋企先知阿姨臨時再帶多咗一位朋友來......
    就係咁...依餐原本4人既開年飯,變咗6個人!
    不過唔緊要,咁大盆盆菜一定夠食~
    (但我原先只準備咗每人2隻大蝦...... =P )
    星期日開始發定d海參...依隻海參有角又有腳,發起上來似條巨型毛蟲,好核突!! 
    (發海參方法click here~)
    十足十劉華果套如來神掌d天蠶蟲咁既樣~~~~~ ><
    今次依個盆菜同上次整既餸菜配 .... (更多)

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