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Miele 食譜: 冬蟲草花膠瑤柱燉瘦肉
2016-10-28 | ♥ V Miele 煮乜鬼
1. 花膠無須洗，視乎大小直接乾蒸20至40分鐘，取出浸凍水一至兩日(每日換水)。
2. 浸發好的花膠切塊備用。
3. 豬扒肉洗淨抹乾水份，去掉肥膏切成小塊，放入一人份燉盅內。
4. 再放入(2)的花膠塊適量、江瑤柱2粒、紅棗2棵(去核)、薑2片、圓肉和杞子各少許。
5. 冬蟲草4至6條洗淨，放入燉盅內。
6. 加入滾水至八至九分滿，蓋好燉盅蓋，放入Miele 以100C 蒸燉或隔水燉2小時即成。
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