簡易蜜汁雞扒

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

簡易蜜汁雞扒

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簡易蜜汁雞扒

2016-03-08 |

超簡單容易 + 香噴噴好送飯! ^^


1. 雞上肶2塊洗淨抹乾,去骨留皮備用。


2. 蜜汁: 蜜糖1湯匙、生抽1.5湯匙、清水約160ml拌勻備用。


3. 鑊中下少許油燒熱,下雞扒(皮向下)以中小火煎至雞皮金黃。


4. 反轉雞扒煎另一面,灑上薑蓉約2茶匙,薑燒出香味後灒紹酒約1湯匙。


5. 下(2)的蜜汁,蓋上鑊蓋焗2至3分鐘,打開蓋繼續以中火煮至收汁汁變稠,期間反覆反轉雞扒。


6. 待汁變濃收乾,夾起雞扒切成小塊上碟,再淋上少許蜜汁即成。





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