沙茶菠菜炒羊肉

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

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沙茶菠菜炒羊肉

2015-11-10 |

簡單快手,非常惹味好送飯又營養豐富既一道菜~ ^^


1. 菠菜洗淨瀝乾,切成段備用。


2. 羊柳切薄片,用胡椒粉、糖、生抽、少許麻油和清水撈勻醃最少1小時。


3. 燒熱油鑊爆香薑絲和拍碎的蒜頭,(2)的羊肉下少許粟粉撈勻後,下鑊爆炒至開始變金黃色。


4. 灒少許紹興酒,下蠔油和糖調味炒勻。


5. 將羊肉撥在鑊的一邊騰出空位,下適量沙茶醬炒香後,再和羊肉一同炒勻。


6. 下菠菜快手和羊肉兜勻即成。(菠菜炒至開始放軟就可以上碟,不用炒得太熟!)




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