薑蔥白灼鮮魷

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

薑蔥白灼鮮魷

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薑蔥白灼鮮魷

2015-10-30 |

原汁原味白灼原隻韓國急凍大魷魚,
只以蔥絲、薑絲、熟油 + 生抽帶出魷魚既鮮甜味! Yum~


最近喺中超見到依種韓國入口急凍大魷魚..........


足足35cm 咁長! @@ 每隻大約325g~


1. 大魷魚1隻(約320g)解凍; 鍋中注入清水,加入薑片和紹興酒煮滾。


2. 魷魚放入滾水中,待水回滾後開始計時繼續煮10分鐘。


3. 預備大量蔥絲和薑絲; 紅辣椒切片(optional)。


4. 撈起魷魚去掉骨、眼和內臟及切成圈,魷魚鬚切開。


5. 魷魚上碟,鋪上蔥絲、薑絲和辣椒粒。


6. 淋上燒滾的油和生抽即成。





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