Miele 食譜: 花膠燉鮮奶

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

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Miele 食譜: 花膠燉鮮奶

2015-10-29 |

雖然只係10月尾,但剛過去既weekend 英國啱啱轉咗冬令時間(較慢1小時),
未夠6pm 個天已經全黑,已經開始感覺到寒意~~~~~
依個時候最啱食依個香噴噴甜品,食完成身暖笠笠,高骨膠原蛋白,滋補養顏~ ^^


1. 花膠無須洗,視乎大小直接乾蒸20至40分鐘,取出浸凍水一至兩日。


2. 浸發好的花膠切塊,Le Creuset 小湯盅中放入4至6塊花膠。(今次花膠好大隻,大約用咗1/3隻花膠~)


3. 紅棗2粒洗淨去核 + 薑2片全放進小湯盅,加入牛奶至八至九成滿。


4. 蓋上小湯盅的蓋,放入Miele 以100C 蒸燉或隔水燉2小時。


5. 將冰糖弄碎成小塊,牛奶燉好後加入適量冰糖即成。




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