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浸發水魷方法
2015-04-04 | ♥ V女廚房小錦囊

我來咗英國咁多年,縱橫各個city 大小中超亞超...完全無見過水魷!
不過要喺英國食到水魷係絶對有可能! 因為可以自己浸發~ ^^




(若魷魚浮起,可在上面壓上個碗,總之魷魚要完全浸在梘水液中~)

原則上係鹼既份量越多,水魷浸發既時間就越短!






5. 將浸發好的水魷切塊,汆水一會後瀝乾,就可以隨意烹調。


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