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開箱文: Bella Casa Digital Food Dehydrator
2014-08-04 | ♥ V女廚房小錦囊
當年依種機仲未好似而家咁流行，
我喺一個歐洲家電網第一次見，先知道有部咁既機，
牌子已經唔記得，只記得當時賣得好平，
大約£25左右，因為平，當時真係打算即買......
不過因為部機係2腳歐洲插頭，最終無買到!
加上普通焗爐只要調到最低溫50C，
都一樣可以風乾食物，於是買風乾機既念頭擱置咗~
近年開始流行自己風乾食物，風乾機越出越多，
唔同牌子、價錢、款式、大小、功能......花多眼亂~
除此之外，另一樣令我買風乾機念頭重生 - 就係我d鼠鼠嘞!
唔係話可以用焗爐來風乾咩? 無錯~ 係可以用焗爐，不過......
- 普通焗爐最低溫只有50C; 而風乾機就最低35C到最高70C;
- 太高溫風乾食物，會破壞食物酵素 + 營養，風乾機以低溫風乾食物，令食物水份慢慢蒸發，可保留更多酵素 + 營養;
- 風乾食物需要長時間，短至數小時，長至十多小時，風乾機較定時間可風過今夜，風乾完成會自動熄機; 焗爐則要預定時間熄機，而且開過夜感覺唔安全~
市面上風乾機牌子眾多，價錢由幾舊水到幾千銀都有，
對於依類唔係必需又唔會日日用既廚房電器，我唔會買貴既!
只要用得到又安全就可以嘞~
以50C風乾6小時，較好溫度 + 時間，
就完全唔洗理佢可以去做自己野，到時候會自動關機!
士多啤梨本身唔大粒又唔夠甜，但風乾後味道濃縮咗 + 充滿果香，非常好食!
反而香蕉就變得太甜! 可能隻蕉本身熟咗.......
隔日再來風乾多次，今次唔整香蕉整芒果~
連一向唔鍾意食水果既我，當零口食吓一塊又一塊...就無咗一大半! =P
大部份水果都屬寒涼，對於體質偏寒既人係禁忌!
風乾機抽去生果水份，又可以保留其營養，
咁就算體質偏寒都可以食水果嘞~ ^^
我養既鼠鼠間中亦需要餵蔬果，不過份量唔可以多，
而且要避免一d含多水份既蔬果，否則鼠鼠好容易會肚瀉!
鼠鼠一肚瀉就好大鑊，仲分分鐘致命架!!
用風乾水果餵鼠鼠就放心得多~
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