Airfryer 食譜: 簡易氣炸脆皮雞翼 / 雞槌 (無油 + 炸雞粉)

La Cuisine De Veronica
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Airfryer 食譜: 簡易氣炸脆皮雞翼 / 雞槌 (無油 + 炸雞粉)

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Airfryer 食譜: 簡易氣炸脆皮雞翼 / 雞槌 (無油 + 炸雞粉)

2014-03-11 |


開多個Airfryer 食譜分類來記低炸咩用幾多度 + 炸幾耐,
方便越來越無記性既自己......
先來個脆卜卜炸雞...最近興嘛!

網上睇過好多Airfryer 用家話 - 用Airfryer 炸雞翼(or 雞槌)根本炸唔到脆皮!
錯! 咁當然...大家用既Airfryer 牌子未必相同,
不過我自己用Philips 既Airfryer 的確可以炸到脆皮雞翼 / 雞槌!
而且 - 一滴油都唔需要加!!


最簡單既方法係用現成已調味炸雞粉~
依隻台灣出品既真好家炸雞粉好味又方便,
唔需要溝水,各種肉類都可以直接上粉,
好適合趕時間既人或...懶人!


炸雞翼


1. 雞翼洗淨抹乾水份。

2. 將炸雞粉倒入食物袋中再放入雞翼,搖勻讓每隻雞翼都沾炸粉,靜置20至30分鐘待入味。(其實我試過趕時間即沾炸粉即氣炸都一樣好好味! 靜唔靜置隨便你~)

3. Airfryer 180C 預熱3分鐘,放入雞翼先炸8分鐘。

4. 木長木筷反轉雞翼再炸8分鐘即成。


炸雞槌


1. 雞槌洗淨抹乾水份,沾上炸雞粉,靜置20至30分鐘待入味。

2. Airfryer 200C 預熱3分鐘,放入雞槌先炸10分鐘。

3. 以長木筷反轉雞槌,將溫度調低至160C 再炸12分鐘即成。


雞皮脆卜卜,裡面juicy 唔會乾! ^_^





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