南乳栗子炆雞翼

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

南乳栗子炆雞翼

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南乳栗子炆雞翼

2013-12-12 |





1. 煲滾一鍋水,下栗子(適量)後熄火蓋蓋,待15分鐘,逐粒栗子取出去殼去衣備用。(剥緊栗子時記緊蓋回煲蓋啊!)

2. 雞翼用胡椒粉、生抽、老抽和雞粉少許撈勻醃30分鐘。

3. 燒熱油鑊下乾蔥頭(切碎)、薑片和南乳適量爆香。

4. 下雞翼爆炒至金黃色,再下栗子兜勻。

5. 加入適量清水至剛浸過雞翼和栗子煮滾,下冰糖適量。

6. 蓋上鍋蓋轉小火炆約30分鐘。(約栗子較大粒要炆耐少少啊!)

7. 炆好後轉大火再煮至大滾,勾粟粉水芡拌勻至汁稠即成。




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