糖醋豬肉

La Cuisine De Veronica
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糖醋豬肉

2008-09-15 |

1. 罐頭菠蘿2圈切小塊; 洋蔥和青椒各半個切塊; 雞蛋1隻打勻備用。

2. 柳梅肉洗淨瀝乾切大丁,用生抽半湯匙、雞粉1茶匙、糖和胡椒粉少許拌好。

3. 加入蛋液和粟粉3湯匙,和豬肉勻,醃約20分鐘。

4. 燒熱油鑊,將豬肉炸至金黃色,取出放在廚房紙上吸油備用。

5. 糖醋汁: 茄汁3湯匙、糖1湯匙、米醋1茶匙、粟粉2茶匙和水2湯匙拌勻。

6. 爆香蒜茸,加入洋蔥和青椒塊略炒,豬肉回鑊。

7. 加入糖醋汁和菠蘿塊煮滾兜勻即成。

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