香煎龍脷柳

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

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香煎龍脷柳

2013-05-22 |




1. 龍脷柳2塊(我用Lemon Sole!)洗淨抹乾,小心去清骨刺。


2. 麵粉約6湯匙、海鹽1茶匙和少許胡椒粉略略拌勻。


3. 燒熱油鑊,龍脷柳兩面拍上薄
薄的(2),放入鑊中煎至兩面金黃盛起。


4. 再燒熱少許油,先爆香蒜蓉和薑絲,龍脷柳回鑊後灒紹興酒。


5. 灑上生抽,以少許糖調味,下清水1湯匙,最後加入蔥段爆一會,上碟即成。






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