素炒粒粒

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

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素炒粒粒

2013-01-28 |




屋企現成既材料就地取材既快手小炒素食!



1. 燒滾一鍋水,下生腰果煮至回小滾,,轉小火小滾3分鐘,撈起腰果完全瀝乾水份。


2. 小火燒熱油(剛足夠蓋過所有腰果就夠!
),下腰果邊炸邊輕輕用鑊剷翻兜。


3. 5至8分鐘後腰果開始變輕身及轉金黃色,熄火撈起腰果,用廚房紙吸去多餘油份備用。


4. 豆腐切丁,炸至表面微微金黃,撈起瀝去多餘油份備用。


5. 菜脯以清洗搾乾水份後切粒; 秋葵洗淨抹乾後切粒。


6. 燒熱油先下薑片和菜脯粒爆香,再下豆腐丁和腰果兜勻,以蔬菜調味粉調味。


7. 最後加入
秋葵兜勻炒熟即成。







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