台灣 - 樹子炒蛋

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

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2011-06-08 |

1. 雞蛋下少許胡椒粉一同拂勻; 青蔥切碎備用。

2. 大火燒熱油鑊,下蛋液略炒至蛋液半凝固。

3. 下樹子和少許樹子汁,一同和蛋液炒勻後熄火。

4. 下蔥花略略兜勻,上碟即成。

 

 樹子又名破布子、樹子仔、破果子、爛布子,為一種小型喬木既果實~

台灣人將果實醃漬後用來蒸魚蒸肉炒菜炒蛋; 經醃漬過既樹子味道甘甜,所以用來炒蛋唔需要另外調味!

 

 

 

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