雜錦雜菜煲

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

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2010-11-12 |

快手搞掂一滾起就食得,熱辣辣冬天食好鬼正~~~~

依個餸材料隨意,自己鍾意食乜就加乜,材料隨自己喜好變化!

我既版本......

1. 紹菜洗淨瀝乾切塊; 珍珠筍切半; 蜜糖豆撕去兩邊筋; 金菇切去尾段,分散成小束; 去殼白果少許備用。

2. 紅辣椒1隻切片; 蔥花適量。

3. 下油燒熱鍋,下炸魚蛋和魚肉大蝦略炒至微微金黃後盛起。

4. 再燒熱鍋爆香薑片和拍扁蒜頭,下紹菜、珍珠筍、蜜糖豆和白果兜勻炒2分鐘。

5. 加入清雞湯1罐,下魚(3)之炸魚蛋和魚肉大蝦拌勻滾一會。

6. 再加入金菇和紅辣椒片(唔食辣可以唔落! )煮至金菇軟身。

7. 用少許糖調味,熄火灑上蔥花即成。

 

 

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