秋葵火腿蛋炒飯

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

秋葵火腿蛋炒飯

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秋葵火腿蛋炒飯

2013-01-23 |





1. 預備白飯; 雞蛋打勻; 火腿切絲備用。


2. 秋葵洗淨抹乾,切片備用; 預備薑米適量。


3. 燒熱油鑊,先下火腿絲炒一會後盛起備用。


4. 再燒紅油鑊,下蛋液後立即加入白飯炒勻。


5. 加入薑米,下少許糖和生抽調味炒勻。


6. 火腿絲回鑊,加入秋葵兜勻炒熟即成。


秋葵又稱羊角豆、毛茄或潺茄; 英文名Okra 或Lady's Fingers~
秋葵表皮爽脆帶有細茸毛,內裡有黏稠滑滑既汁液,
含豐富纖維果膠,可降低血液中膽固醇,
並預防胃潰瘍及其他腸道疾病。







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