豆醬雞翼

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

豆醬雞翼

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豆醬雞翼

2010-09-24 |

1. 雞翼洗淨瀝乾後,用胡椒粉、糖、生抽、少許老抽醃好。

2. 燒熱油鑊爆香薑片、拍扁蒜頭和乾蔥蓉,下雞翼爆炒一會至金黃後灒酒。

3. 加入適量豆醬兜勻,加水蓋過雞翼煮滾。

4. 上蓋轉小火炆至雞翼熟滲和收汁,加入切碎紅辣椒一隻兜勻上碟。

5. 灑上蔥花即成。

 

NOTE

- 可用雞件代替雞翼;

 我用既係依隻楊協成豆醬~ 亦可用其他牌子既普寧豆醬!

(依隻楊協成唔錯! 蒸魚炆雞翼都好味~ )

 

 

 

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