冬菇蟲草花蒸滑雞

La Cuisine De Veronica
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冬菇蟲草花蒸滑雞

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冬菇蟲草花蒸滑雞

2013-05-14 |




1. 走地雞肶2隻斬件,用胡椒粉、糖、雞粉、生抽、紹酒、麻油和粟粉撈勻醃1小時。


2. 冬菇3隻(中)浸軟,搾乾水後切絲備用。


3. 蟲草花適量浸水10分鐘,搾乾水份備用。


4. 冬菇和蟲草花加入雞件內撈勻,放入碟中,再放上薑絲。


5. 隔水蒸15分鐘至雞全熟,鋪上蔥絲即成。







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