蝦醬免治豬肉蒸豆腐

La Cuisine De Veronica
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蝦醬免治豬肉蒸豆腐

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蝦醬免治豬肉蒸豆腐

2011-08-05 |

1. 蝦米1湯匙、冬菇3隻浸軟洗淨,搾乾水剁碎備用。

2. 豆腐4磚抹乾水份,在每磚豆腐上用匙羹挖洞。

3. 免治豬肉約250g 用胡椒粉、生抽、糖、紹酒、薑末和粟粉撈勻醃15分鐘。

 4. 將(3)醃好的肉釀在豆腐洞內,在肉上鋪上適量蝦醬。

5. 淋上少許生油,隔水大火蒸10分鐘,灑上蔥花即成。

 

 

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