蒜蓉魚肉大蝦

La Cuisine De Veronica
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Hunger is the best seasoning~ ♥

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蒜蓉魚肉大蝦

2009-09-30 |

1. 魚肉假大蝦1包完全解凍瀝乾備用。(可用真大蝦取代假蝦!)

2. Shallots 或乾蔥頭2粒切碎; 蒜頭1/2個剁成蒜蓉; 歐芹 (parsley) 切碎; 辣椒乾適量剁碎。

3. 燒熱油鑊爆香shallots 和蒜蓉。

4. 下魚肉假大蝦炒勻,煎至假大蝦兩面轉金黃時,灒白蘭地酒。

5. 蓋上蓋焗30秒至1分鐘,開蓋後灑上辣椒乾碎和歐芹兜勻即成。

 

203508220.gif image by veronica_tsim
 依個餸係我之前喺French Market,食過一個用依種假大蝦 +香草蒜蓉汁煮成既小食而啟發出來既!

不過我依個係乾身香口版本,煮法雖然比較西式,不過相當好餸飯架!

 依種假大蝦類似蟹肉條,一樣係由魚肉做成既A貨!

 外型似素蝦,不過材料係魚肉,口感彈牙~ 始終唔係真既大蝦,所以價錢相宜! 又一慳家餸菜~~~~

 

 

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