蝦醬蒸排骨

La Cuisine De Veronica
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蝦醬蒸排骨

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蝦醬蒸排骨

2010-05-24 |

1. 肉排用薑絲、胡椒粉、生抽、紹酒、糖、蝦醬和少許魚露醃好。

2. 用保鮮紙包好放入雪櫃雪最少2小時待排骨入味。

3. 排骨用少許粟粉拌勻,並加入紅辣椒1隻切片拌勻。

4. 豆腐卜剪開一半,鋪在碟上,將排骨放面。

5. 隔水大火蒸15分鐘至排骨熟透,灑上蔥花即成。

 

 

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