越南 - 扎肉湯河粉

La Cuisine De Veronica
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越南 - 扎肉湯河粉

2011-10-22 |


1. 先煮好河粉,過冷河瀝乾備用。
 

2. 越南扎肉切片備用。

3. 煮滾豬骨湯底(濃湯寶或包裝豬骨湯),放入(1)之河粉和扎肉片煮至翻滾。

4. 碗內放入芽菜仔後,河粉和豬骨湯盛入碗內,鋪上扎肉片。

5. 灑上蔥花、剁碎莞茜和油蔥酥,吃時可淋上少許魚露和青檸汁調味。


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