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2021-01-25 | 家常小菜之雞鵝鴨
焗南乳雞翼 &nb .... (更多)
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我喜歡的50道菜(Yahoo Blog 臨別回眸)
2013-09-29 | 撚手菜
東江豆腐煲 材料：硬豆腐 兩塊鯪魚膠 30g半肥瘦豬肉 30g 魚丸 6粒(可加可不加)生菜 一棵蝦米, 蔥, 冬菇, 甘筍, 荷蘭豆, 中芹 少量做法：1. 半肥瘦豬肉切碎, 加魚膠, 蝦米碎, 落鹽, 糖, 鼓油, 蔥粒撈勻, 用力攪成混合肉膠備用. 2. 豆腐一開四, 共切出八塊方塊, 每塊中間挖一洞, 在洞內拍上生粉, 釀入混合肉膠.16-18/50 篇POST東江豆腐煲材料： X褔豆腐 一盒 鯪魚膠 100g 半肥瘦豬肉 50g 蝦米 .... (更多) -
日式棉花蛋糕(植物油版)
2013-09-25 | 烘焙
材料： 低筋面粉 80g 植物油 55ml(或牛油) 奶 80ml(鮮奶 /淡奶/ 煉奶/ 花奶/ 奶粉) 雞蛋 6只 糖 40g 盐 2.5g(半茶匙) 白醋 2.5ml(半茶匙) (或柠檬汁/ 果醋) 雲呢拿油 5滴 泡打粉 4g
做法： 1. 面粉 +盐 +泡打粉 混和過篩.
2. 油 .... (更多) -
今晚食乜之130613
2013-06-14 | 今晚食乜菜
明天有人遠行負筴英倫, 剛好有人話中六合彩, 所以決定食番餐好D賀一賀. 順便預祝成人節快樂. 今次賞試做個西餐, 落重本買了法國鵝肝, 北海道帶子, 吉列生蠔, 澳州和牛, 有機會做練習, 大家也吃得開心.
是晚餐單
歐陸面包籃
綠豆粟米火腿牛肉濃湯
翡翠苗雜豆薯仔鳳尾蝦沙律
四前菜
煎玉子豆腐
香煎法國鵝肝
酥炸吉列生蠔
牛油煎北海道帶子
主菜 香煎澳州和牛肉眼扒配雜豆焗薯黑椒汁
雜錦日本壽司拼盤
生果盤(因為無擺盤裝飾, 所以就不影了)
本來還有一個洋蔥番茄焗豬扒和想做一個甜品以示完滿, 不過大家話夠了, 所以省略掉. .... (更多)
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