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    標籤: 下午茶

  • 【點煮易】日式海綿蛋糕|Japanese Cotton Sponge Cake:千變萬化—海綿蛋糕的由來

    2018-06-07 | 點煮易食譜


    雞蛋, 麵粉, 糖和奶油, 呢幾款平平無奇既材料, 就可以製作出種類萬千既蛋糕
    pinterest@Stephanie Marshall
    pinterest@Blossom to Stem | Food Blogger
    海綿蛋糕(sponge cake), 相傳起源於15世紀左右既西班牙
    pinterest@Alyce
    當時因為西班牙致力以航海拓展彊土, 海綿蛋糕便跟隨傳到世界各地
    pinterest@Kathy Pickett
    最初人們不會將蛋打成薘鬆柔軟既泡沫, 所以當時既海綿蛋糕並沒有如此鬆軟可口
    pinterest@les Santolines en Provence
    到左18世紀, 人們漸漸懂得將蛋白與蛋黃分別和糖打發混合, 然後再加麵粉拌勻, 使到海綿蛋糕更鬆軟可口
    pinterest@anna morris .... (更多)
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  • 【點煮易】水果酸奶薄脆|FRUIT FROZEN YOGURT BARK：低卡解暑小零食

    2018-07-19 | 點煮易食譜


    天氣一熱，對于冰淇淋和飲品的熱愛就更多了！
    但是作為有追求的甜品控~
    只是一份簡單的甜品已經不能俘虜我們的心！
    Pinterest @AvalonRoss
    它要美！
    美到PO上facebook，能”呃”到一片like！
    它要甜！
    甜得醇美、甜得治癒，還能甜得健康！
    它要精！
    層次豐富，每一口都有綿滑、柔軟或酥脆！
    Pinterest @Fell Down
    變形版的炒酸奶——酸奶薄脆，可以滿足以上所有要求！
    Pinterest @Haley Naftal
    酸奶水果薄脆以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果作為輔料，
    按個人喜好，隨意搭配，怎麼搭都好看！
    Pinterest @Sally's Baking Addiction
    酸奶製品，不但熱量低，200億活性益生菌還有減肥功效！
    P .... (更多)
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  • 【特濃流心朱古力碎曲奇】新手入廚指南

    2018-12-12 | 點煮易食譜


    朱古力碎曲奇,好容易係街可以買到,無乜特別啫.
    但係好食嘅朱古力碎曲奇,係真係可遇不可求.
    朱古力碎曲奇大致分為兩種,軟身同硬身.
    軟身嘅曲奇當然就會係咬落去鬆軟,好好咬口.通常係SUBWAY或者MRS FIELDS買到嗰啲都係比較軟身.
    Mrs Fields Chocolate Chip cookie
    Subway cookies
    而普遍係超市連鎖店買得到嘅有包裝嘅都係硬身曲奇,咬落脆脆同好重牛油味.
    而小編個人就鍾意咬落脆而鬆軟嘅曲奇.類似牛油曲奇咁入口鬆化就最啱我口味.
    身為一個只識食多過做嘅我嚟講,買現成食咗算啦.....
    但係睇完TASTY條片之後唔知點解有衝動去試整.可能覺得曲奇難整極都唔會太離譜,望落呂又的確好吸引下,所以就的起心肝踏出學煮嘢食嘅第一步.....🤣
    今日介紹比大家嘅曲奇食譜就係嚟自美國神級烹 .... (更多)
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  • 【超創新】青芥三文魚蛋撻：新派點心！

    2019-05-20 | 點煮易食譜


    食過芥辣三文魚，都食過蛋撻，試問兩者嘅結合你又試過未？一次偶然嘅機會，起廣州嘅酒樓一試難忘，翻來便決心嘗試做份三文魚蛋撻。
    Pinterest @Emily Hein
    三文魚實在系難以拒絕嘅美味~！留意我地嘅YouTube Channel會有視頻教程更新噢！
    Pinterest @Brandi Spalding
    無霖到會起蛋撻皮問題上跌倒一次又一次，所以大家跟住食譜做嘅時候，千萬要選擇中式蛋撻皮，更加硬身，少油，失敗率低。
    Pinterest @Mark Lafferty
    試驗好幾次之後終於成功！芥辣同三文魚嘅組合，再加上酥鬆蛋撻皮，口感和諧美妙，創意十足！芥辣嘅份量記得適量，否則分分鐘食到喊！
    步驟：1. 在鍋中混合牛奶、淡奶油和砂糖，并加熱至砂糖融化。
    2. 雞蛋打散，倒入放涼的奶油混合物中拌勻備用。
    3. 蛋撻皮內加入 .... (更多)
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