【點煮易】迷你水晶糭|Mini Crystal Rice Dumplings:寒天水晶糭的做法
2017-05-23 | 點煮易食譜
端午節又點少得糭呢？想食糭又覺得傳統嗰啲太滯？不如試下自己DIY啦！有抹茶紅豆同紫薯味，細細粒勁得意～
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寒天水晶糭的做法:水晶糭外層晶瑩剔透、口感煙韌。外層除了可以用西米烹調，還可以用上寒天，配上不同口味的水果作為餡料。放入雪櫃後品嚐，在炎炎夏日帶來清甜滋味，消暑必備!
寒天是以海藻的萃取物提煉而成，一般是半透明的粉狀、絲狀、條狀等，市面上不少日式的超市都有寒天粉售賣。寒天內含豐富的水溶性纖維，但少心食用過量會容易導致腹瀉。
寒天水晶糭:
1. 將煮好的寒天冷卻至半凝固狀後。
2. 取出一塊糭葉，在糭葉的三份一處折起，折成漏斗形狀。
3. 放入一小匙寒天果凍，然後放入一匙餡料，再放一匙寒天果凍蓋住餡料，輕輕壓實。
4. 將糭葉蓋上包成三角稚形，用棉繩綁好。
5. 放入雪櫃冷 .... (更多)
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寒天水晶糭的做法:水晶糭外層晶瑩剔透、口感煙韌。外層除了可以用西米烹調，還可以用上寒天，配上不同口味的水果作為餡料。放入雪櫃後品嚐，在炎炎夏日帶來清甜滋味，消暑必備!
寒天是以海藻的萃取物提煉而成，一般是半透明的粉狀、絲狀、條狀等，市面上不少日式的超市都有寒天粉售賣。寒天內含豐富的水溶性纖維，但少心食用過量會容易導致腹瀉。
寒天水晶糭:
1. 將煮好的寒天冷卻至半凝固狀後。
2. 取出一塊糭葉，在糭葉的三份一處折起，折成漏斗形狀。
3. 放入一小匙寒天果凍，然後放入一匙餡料，再放一匙寒天果凍蓋住餡料，輕輕壓實。
4. 將糭葉蓋上包成三角稚形，用棉繩綁好。
5. 放入雪櫃冷 .... (更多)
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