隱藏
保存
取消

網誌標題

介紹

主題顏色

  • 士多啤梨蛋糕
  • 西西里披薩
  • 薄荷朱古力
  • 摩卡星冰樂
  • 迷迭香麵包
  • 山莓雪糕

背景圖

上傳相片

封面圖

上傳相片

社交網

自訂圖片

  • 上傳相片
  • 上傳相片
  • 上傳相片

Dimcook 點煮網誌!
加為朋友

    標籤: 意粉

  • 睇完哩個食譜,你再無理由話自己無時間煮飯啦! 只需要將所有材料切好,一次過放哂落個鑊到,10分鐘後你就有一碟好似係餐廳到食到既意粉啦! 健康又易整,以後唔好再貪方便食咁多公仔麵啦(雖然小編都知公仔麵好難抗拒)。
    ------------------------------
    【煮意粉的注意事項:】
    先落鹽、再落意粉!
    鹽可以提升意粉的味道。水煮沸後,建議先加入鹽,好讓鹽有足夠時間溶於水。
    不需過冷河!
    為了保持彈牙口感,很多人煮好意粉後會過冷河或沖水,其實此舉沒有太大作用,反而會把調味沖走。
    用大火!
    煮意粉時應用大火,翻滾的水有助防止意粉黏在一起。
    不時攪拌!
    煮意粉時不要蓋上鍋蓋,並不時攪拌,可避免意粉黏底或燒焦。
    點知煮熟未?
    如不肯定意粉是否已經煮熟,可以切開一條看看,如果橫切面有白色小點便可關火。 .... (更多)
  • 鮮松露菜譜

    2017-02-20 | 意大利鮮松露

    黑白松露因獨特的濃郁香氣、珍奇性和高價而號稱廚房中鑽石,而白松露又比黑松露香氣更濃更加稀少亦更加昂貴,自古便有許多人為之著迷。是「世界三大珍饈」,屬於高貴食材之一,其中意大利出產的松露評價最高。黑白松露的一大分別是香氣,白松露的香味濃烈且散得遠,而黑松露的 .... (更多)
  • 春季白松露

    2017-02-20 | 意大利鮮松露


    新鮮意大利野生春季白松露春季白松露(Spring White Truffle / Tuber borchii ) 另一種不同種類的白色松露, 有時候也被叫做比安茄圖松露(Bianchetto truffle) 。春季白松露一種較小的白松露品種,體積平均每塊10克,生長於松樹下。表皮平滑,顏色呈黃、橙或棕色。不如冬季白松露 /艾爾巴松露,春季白松露有著白松露最鮮明的特點,按時間和季節變得更有強烈的大蒜土味和麝香味而為人所讚賞,容易讓人聯想到青蔥蒜風味。 適合喜歡自然芳香的食家。
    最佳食用方法:
    外觀類似冬季白松露,內部有著柔柔的黃色與白色的紋路,隨著季節變化顏色轉至深褐色。如同其他白松露,最好的方法就是切片灑在已經烹調好的菜餚,將松露的香氣發揮到最大。 15-30克松露菌用於炒蛋、意粉或炒飯足夠1人份量。
    如果你也是松露粉絲,我們想和大家分享一系列別出心裁的精美自製 .... (更多)

  • 常日都煮中餐,久唔久都想煮下西式,就從意粉開始落手啦~
    @Pexels
    👩:“你話我做番茄意粉、肉醬意粉定係奶油意粉好呢?”👦:“揀你最中意個款啦!”
    👩:“緊就奶油意粉啦!”
    👦:“加D三文魚好似唔錯噢!”
    👩:“就緊話!剛好廚房仲有D蘆筍噢......”
    @Pexels@Pexels
    香濃嘅奶油味,煎過嘅三文魚,仲有加分嘅芝士粉,真係食一啖就失魂,兩啖唔夠過癮,成份都照吞啊!全部都係小編抵擋唔到嘅誘惑!跟足步驟來,完全唔會失手!https://www.dimcook.com/recipe/1a4a65ea2d/
    @Pexels
    今次pick左平時少食嘅寬意粉,口感都相當唔錯噢!煮好之後朋友紛紛點讚!成個飯廳都係蘑菇奶油香,煮多幾次都願意呀!
    @Pexels
    .... (更多)

上一頁

1