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Dimcook 點煮網誌!
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    標籤: Dimcook
  • 【芝士爆漿雞排】:無油健康版

    2020-08-24 | 點煮易食譜


    上次試左兩個版本嘅烤鴨腿
    決定多玩玩氣炸鍋
    常日逛街都會忍唔住會買翻份嘅爆漿雞排
    不如就拿你試試手啦
    via.@Baidu
    就算排長隊都想買一份嘅爆漿雞排
    咬一啖
    外皮酥脆
    滿滿嘅芝士爆滿成個口腔
    實在幸福之極
    via.@Baidu
    有無霖過緊熱氣嘅油炸野
    做翻個無油健康版本呢
    裹上澱粉、蛋液、麵包糠
    唔需要熱油鍋 唔需要怕炸野一股油煙味
    都可以食到熱辣辣嘅炸雞排
    設為封面via.@Baidu
    同款濃郁芝士爆漿
    雖然外皮的酥脆比唔上油鍋炸嘅版本
    不過都不妨係健康人士嘅安心選擇
    唔想浪費油 又有氣炸鍋嘅朋友可以考慮下噶~
    氣炸鍋版:炸鍋底部加水,預熱後放入雞胸165℃烤10分鐘,翻面,180℃烤8分鐘。
    油鍋版:預熱油鍋,雞胸放入熱油鍋中炸至金黃(約6分 .... (更多)
  • 【爆浆漏奶华】:治愈的瀑布!

    2020-09-07 | 點煮易食譜


    西多士厚到想疊幾層都可以……
    童年時候最中意嘅阿華田粉……
    一切開煉奶就流到成碟都係……
    每一樣都無法拒絕啊!!
    簡直係嗜甜愛好者的心頭好!
    via.@Baidu
    有朋友仔話出街食到「漏奶華」
    肯定膩到不得了
    好多人接受唔到緊多煉奶起面前爆炸
    但實在太中意佢爆漿咖感覺了
    太治愈了!!
    濃烈嘅阿華田香氣加上傾瀉而下嘅奶漿
    其實只要5~10分鐘就可以輕鬆做到
    via.@Baidu
    具體做法:
    1. 雞蛋加牛奶打散拌勻,放入吐司裹滿牛奶蛋液
    2. 小火融化黃油,放入吐司煎至金黃
    3. 吐司上擠上少許煉奶,三片疊加,用勺子在吐司上壓出一個凹槽
    4. 牛奶加煉奶加熱煮至濃稠,倒入吐司凹槽
    5. 撒上阿華田粉即可
    詳細食譜:https://www.dimcook.com/r .... (更多)
  • 【夢幻雪耳羹】:治愈人心的糖水

    2020-09-21 | 點煮易食譜


    無論有幾多朋友被烘焙激嫐過,
    又有幾多朋友被煮餸嚇到怕,
    有陣時心情唔好,煮出來嘅野食都覺得減分。
    就算係緊,我依然覺得,
    廚房其實係一個充滿治愈嘅地方。
    via.@Pexels
    躲入廚房嘅時候,獨享片刻嘅天堂,
    一邊煮餸,一邊釋放自己嘅負能量,
    聽到鍋碗瓢盆美妙嘅合奏,又試下油鹽醬醋製造嘅新口味,
    用心嘅過程中,已經係滿滿嘅成就感。
    再來填滿空虛嘅胃,一切都已經變得唔再重要。
    via. @Pexels
    治愈嘅廚房,當然都需要一碗治愈嘅糖水。今日就教大家煮一碗超夢幻嘅藍紫色雪耳羹,
    讓煩悶嘅日子都多一點甜蜜,多一點色彩。
    製作步驟:
    1. 雪耳、蓮子、百合洗淨,用水浸泡兩小時
    2. 雪耳剪去根部,撕成小朵,蓮子去掉蓮心
    3. 材料放入鍋中,加水淹沒,煮沸後轉小火煮一小時,放入冰糖 .... (更多)

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