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Dimcook 點煮網誌!
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    標籤: 酥皮

  • 得閒招呼一班朋友返屋企食下嘢,傾下偈真係幾開心~ 不過次次都薯片汽水真係好悶, 今次就介紹一個簡單又好味嘅小食俾你同朋友分享!
    雜菌酥皮卷
    預備時間: 30分鐘
    烹調時間: 10分鐘
    共40分鐘
    材料:
    蒜頭 (壓蓉)    兩粒
    巴馬芝士     1/2杯
    新鮮百里香    1束
    鹽、胡椒粉    適量
    酥皮       1包
    雜菌       1磅
    牛油 (已溶)    150克
    做法:
    1. 預熱焗爐華氏400度。
    2. 在平底鍋內煮溶牛油,加入蒜蓉和雜菌,炒拌至雜菌快熟透。
    3. 加入百里香和一半的芝士(另一半留下備用)。
    4. 將鍋中材料倒進碗中放至室溫。
    5. 餡料涼透後,取出酥皮,將餡料平均鋪在酥皮上。
    6. 將酥皮捲成圓條,然後切成1.5吋闊小件。 .... (更多)

  • 平時食pizza揀餅底不外乎厚批同薄批,係屋企自己整就可以攪攪新意思,用酥皮做pizza! 酥脆的口感加埋酸甜多汁的蕃茄同清香羅勒,少少鹽同胡椒調味已經超好味。簡單易做,賣相仲一流添,呃like必備!------------------------------關於Pizza, 你可能不知道的事!:據說Pizza誕生於公元1600年,有位母親因家裹貧困,正想為孩子做什麼東西吃而發愁。鄰居們帶來蕃茄及芝士,這位母親就將麵粉搓成麵團,鋪上蕃茄及芝士碎,再放上火上烤,就成了Pizza的雛形。
    事實上,Pizza的發源地是意大利,事思是指:「混合着不同的香品、蕃茄及芝士而烤焗而成」,但美國人對Pizza狂熱的程度令不少人覺得,Pizza的發源地是美國。美國有94%的人吃Pizza,而10月更是美國的Pizza月。
    ------------------------------ .... (更多)

  • 早前內地出現咗一個令麵包店出現長長人龍,堪稱有錢都未必都買得到嘅「髒髒包」!究竟一個包可以有幾大嘅魔力呢?等小編特地去排隊,買個店鋪版再整多個DIY自家製版同大家參詳一下!
    呢個就係早前喺內地被稱為「網紅包」,就連排隊都唔一定買得到嘅「髒髒包」,其實佢係一個朱古力牛角包。而另外一個就係我哋嘅DIY懶人版,想知道點去做同到底邊一個比較好食,就要繼續睇落去啦!
    材料好簡單。首先需要一塊現成嘅酥皮,因為自己搓酥皮嘅話,係件非常複雜嘅事,所以直接買現成嘅就省回了好多工夫。然後就係朱古力,份量其實係冇所謂嘅,基本上你鐘意放幾多就放幾多。仲有適量嘅可可粉同少量嘅牛奶。
    首先將酥皮分成3份。為咗令包有濃啲嘅朱古力味,我哋就喺上面撤少少可可粉,然後將朱古力塊放喺其中一面,包住咗之後就一直捲捲捲。然後就可以拎去焗。焗爐預熱到200度,焗20-25分鐘。
    喺焗嘅時候,我哋就可以 .... (更多)

  • 酸甜酥脆,浪漫甜蜜,仲有乜比得上蘋果派!吐司版本簡單快手,熱量又低,
    一啖咬落去,乜嘢唔開心都瞬間無曬啦!
    Pinterest @Carol Paquin
    比起傳統嘅蘋果派,用吐司做法代替酥皮,烘焗取代油炸,
    快手得黎仲相對健康!想唔鐘意都幾難!
    Pinterest @Flour Arrangements
    除左蘋果餡料,仲有香蕉、菠蘿、芒果、車厘子、牛油果……只有你霖唔到,無派做唔到。而緊多款水果派,小編最鐘情于蘋果同菠蘿,你呢?留言話比我地知你最中意嘅水果派啦!
    Pinterest @L.A.
    有乜唔開心,就整件蘋果派。一件唔得,就兩件!點煮網陪你消滅一切難過。一齊來體驗吐司加蘋果嘅傳奇啦↓↓↓
    吐司蘋果派做法:
    1. 將蘋果去皮切成小塊放入焗盤,加入糖、蜂蜜和100毫升水,蒸煮30分鐘至蘋果軟熟。
    2. 取出, .... (更多)

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