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Dimcook 點煮網誌!
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  • 南食米北食麵,身為南方人的小編,偏偏鐘意食麵!呢碗雞絲涼麵絕對喺小編嘅最愛,沒有之一。
    @baidu而且做法非常簡單快手!
    麵條煮熟,撈出冰涼,淋上祕製醬料,
    配上雞絲黃瓜等時令蔬菜,
    一碗鮮香爽口嘅凉麵就完成啦!
    @baidu@baidu
    夏日嘅一碗清涼,你值得擁有!https://www.dimcook.com/
    .... (更多)
  • 今個夏天特別熱,又無乜雨水.係地鐵站行返公司,件T shirt可以濕晒扭得出水.氣溫平均33度.人都癲.
    熱,就好自然去搵啲較涼或者開胃啲嘅食物食.但係總唔可以食雪糕雪條渡日架,傻嘅咩.😂
    小編係收緊防疫措施之前成日去搵冷麵食,發覺亞洲云云冷麵之中,最愛都係韓式冷麵.好奇怪,日式嘅ZARU SOBA,中華冷麵,冷烏冬咁,食完又唔會話想再食.
    中式嘅麻辣涼皮,係夠重口味,但係見到碗涼皮面嗰沉紅油,而家個個都講求食得健康嘅時候,你會唔會考慮食佢呢?😬😬😬而麻醬涼麵又好似無雞絲粉皮咁合時.😂
    話晒都係夏天,汗流浹背咁,無啲冰涼湯水補充下水份點撐落去呀!
    所以冷麵最好味小編真係覺得非韓式冷麵莫屬. 😋😋 小編係韓烤舖頭食過,佢地用嘅蕎麥麵係特別彈牙爽口.碗湯雪到仲有冰塊係啲牛骨湯入面,係涼透心之餘又夠濃味,而又夠清喎. 贏,就在這裡!  .... (更多)

  • 牛奶用來整乜甜品好味?
    炸牛奶、鮮奶凍、牛奶雪糕、牛奶布丁……
    每一樣都好想食啊!
    via. @Pexels
    緊如果牛奶加上最愛嘅芝士呢?會碰撞出點樣嘅火花呢?
    好多人第一時間會霖到蛋糕,而我地今日來D新玩意~
    一般人我唔話佢知噢!
    via. @Pexels
    芝士烤牛奶
    1. 碗裡倒入蛋黃4個、糖、玉米澱粉和牛奶拌勻,過篩2遍
    2. 開小火,將牛奶混合液倒入鍋中,加入芝士片攪拌至濃稠,倒入容器放置冰箱冷藏3小時以上
    3. 取出奶糊切塊,放入焗盤。剩餘蛋黃擠入檸檬汁,打散後塗在牛奶塊上。
    4. 焗盤放入預熱好的焗爐,200℃焗約20分鐘
    詳細食譜見:https://www.dimcook.com/recipe/2393e64f83/
    via. @douguo
    烤出來嘅牛奶,既有香氣四溢嘅奶味,又 .... (更多)
  • 芒果奶酪

    2020-07-22 |

    上週末係Marketplace買咗杯芒果布甸同屋企人分享.芒果新鮮,係小編覺得質感似啫喱多過布甸.
    包裝的確係搶眼,所以我先至會買嚟試.味道唔係太甜,入口嘅口感實如啫喱,有芒果香味.
    最近疫情又一再爆發,都係留係屋企盡量社交隔離一排,避避疫.買材料係屋企整甜品滋潤一下自己
    都好呀. 不如等小編推介一下”糖餃子”嘅芒果奶酪食譜.Mango Panna cotta相信大家都非常熟悉,
    呢款難度一定難唔到我地嘅讀者. 做Panna Cotta主要材料極簡單,用奶油煮一煮就可.
    * 份量為 3~4 人份(看採用的容器大小)。
    材料:
    芒果凍層 / Mango Layer
    芒果 300g / Mango 300g
    水 30g / Water 30g
    糖 20g / Sugar 20g
    檸檬汁 1茶匙 / Lemon juice 1 .... (更多)
  • 【芥末蝦球】:美味又刺激

    2020-07-20 | 點煮易食譜


    你仲記得你上一次流淚係幾時嗎?
    係因為煲劇睇到過於感人嘅畫面?
    係因為生活受到委屈卻無人理解?
    ……
    via. @Pexels
    而小編萬萬沒想到自己上一次流淚
    竟然係因為 食左芥辣……
    via. @Baidu
    輕咬一啖,唔小心沾了太多芥末醬,眼睛瞬間就竄出眼淚……
    其實比起檸檬嘅酸、辣椒嘅痛,芥末嘅刺激更加吸引我。
    via. @Pexels
    霖起以前睇獎門人,“辣辣壽司邊個食”,獎門人嘅芥辣真係出曬名~
    無霖到當芥辣跳離左壽司,同其它食材搭配都一樣好有趣
    via. @Pexels
    我地嘗試左搭配蝦球,芥辣醬加上沙拉醬,醬料嘅量可以自己控制
    鐘意食辣嘅加多D芥辣,夠曬刺激!分分鐘上頭~
    via. @Pexels
    做法都相當簡單噢!
    1. 蝦去頭去殼去蝦線,加入料酒和白胡椒粉醃製 .... (更多)
  • 紐約典堂級曲奇!

    2020-07-16 |

    其實小編好鍾意食曲奇. 攞嚟送齋啡真係好夾.有人鍾意曲奇脆卜卜,本人就鍾意外脆內軟.但係就梗係未有一隻食完會覺得想再食.無一隻可以登上小編嘅comfort food名單.
    早排食過韓國手信名物嗰隻朱古力麻糬曲奇.OK喇幾得意煙煙韌韌.
    而Mrs. Field就梗係覺得差咗啲嘢咁.唔係唔好食,係我唔會成日買嚟食囉.
    唔知大家IG(Instagram)有無follow啲foodie食客用戶? 小編都有追蹤好幾個紐約foodies. 因為大部份佢地PO嘅相都係啲極邪惡嘅食物照. 例如啲雪糕呀,甜點呀,曲奇咁. 賣相非常之咁邪惡呀.見到係想即刻一啖咬埋去咁嗰隻.
    小編之前都嘗試過整曲奇食.技巧就仲有好多進步空間. 🤣🤣
    不過近排亦都有人介紹我食係香港買到嘅曲奇.賣相就非常之接近紐約紅咗差唔多廿年嘅levain bakery chocolate chip曲奇.味道小編就 .... (更多)