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Dimcook 點煮網誌!
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  • 抗疫期間,大家都應該盡量少點外出社交接觸.莫說出外旅遊,連朋友聚餐都有一定難度.但係網購外地食品,小編就因應減少外出而網購交易亦因而活躍咗.
    今朝搭車返工期間,係度碌手機,見到一則有趣新聞,話團購台灣名物.
    https://bit.ly/2FPg4Df
    講開網購食品,唔知大家仲記唔記得之前好幾個月前有報導話有人團購台灣 “洪XX” 三文治 (已經在港有旗艦店),至集體食物中毒. 我當時係打咗個突, “三文治” ❓❓"團購"❓❓ 原來兩者係扯得上關係. 🤣🤣🤣 再搜尋一下係咩三文治喇,一見到份三文治,小編大惑不解.😳😳❓❓之後笑咗.🤣🤣🤣呢份 “薄切切” 嘅三文治....小編只可講句,各人口味唔同,各有所好,應該要尊重其他人意見,要包容點.😐
    小編之所以咁八卦有咩圑購,事關本人都有過網購台灣食品嘅經驗.順理成章就梗係想睇下有咩好 .... (更多)
  • 【芝士爆漿雞排】:無油健康版

    2020-08-24 | 點煮易食譜


    上次試左兩個版本嘅烤鴨腿
    決定多玩玩氣炸鍋
    常日逛街都會忍唔住會買翻份嘅爆漿雞排
    不如就拿你試試手啦
    via.@Baidu
    就算排長隊都想買一份嘅爆漿雞排
    咬一啖
    外皮酥脆
    滿滿嘅芝士爆滿成個口腔
    實在幸福之極
    via.@Baidu
    有無霖過緊熱氣嘅油炸野
    做翻個無油健康版本呢
    裹上澱粉、蛋液、麵包糠
    唔需要熱油鍋 唔需要怕炸野一股油煙味
    都可以食到熱辣辣嘅炸雞排
    設為封面via.@Baidu
    同款濃郁芝士爆漿
    雖然外皮的酥脆比唔上油鍋炸嘅版本
    不過都不妨係健康人士嘅安心選擇
    唔想浪費油 又有氣炸鍋嘅朋友可以考慮下噶~
    氣炸鍋版:炸鍋底部加水,預熱後放入雞胸165℃烤10分鐘,翻面,180℃烤8分鐘。
    油鍋版:預熱油鍋,雞胸放入熱油鍋中炸至金黃(約6分 .... (更多)
  • 講開網紅食譜上星期係博文講到英國BBC FOOD嘅蛋炒飯被YOUTUBER惡攪,而另一邊廂嘅TikTok就有呢款低卡食譜爆紅緊.叫 “Cloud Bread”. 食譜之所以係低卡全因為係無麵粉係入面.而做出嚟嘅效果又非常之軟棉棉.
    TikTok因為一輪中美風波而係香港被迫下架.但係唔緊要,如果你想睇下係咩玩法?YOUTUBE係有得睇嘅.😏
    TikTok 浮雲包合集(雲朵包)
    https://www.youtube.com/watch?v=mCK-0koBUc8&t=169s
    Buzzfeed網紅雲朵包食譜
    https://www.youtube.com/watch?v=DxKbAXLg0s8
    只係3種材料可以做出有古早味蛋糕嗰種鬆軟口感,而仲有另一款低卡食譜可以跟住做?!
    原來其實 “Cloud Bread”食譜都已經存在了有一段時間.之前 .... (更多)
  • 烤冷麵喺街邊常見嘅小食!
    根據個人口味加入雞蛋、火腿、肉松等材料,
    再加上一大把香菜和洋蔥,
    味道簡直爽到爆啊!@baidu一份好味嘅烤冷麵,醬料喺關鍵!
    酸甜辣口皆可調!
    鐘意酸的,多加醋;
    喜歡甜的,多加糖;
    喜歡辣的,多加辣...
    @baidu做法特別簡單,
    在家做都好方便衛生!
    @baidu
    .... (更多)
  • 咖喱炒飯

    2020-08-13 |

    大概一個月前,Youtube有條片大熱.片名叫BBC炒飯,如果大家時運高睇唔到唔緊要,睇呢度.
    Uncle Roger** on BBC Fried Rice **(居英馬來西亞裔嘅Youtuber)
    https://www.youtube.com/watch?v=53me-ICi_f8
    小編自知自己廚藝都仲停留係小學雞階段,只不過係屋企都總會幫過阿媽手,洗下米同襟着個電飯煲嘅.😂
    睇完BBC FOOD條炒飯片,反應都有啲似UNCLE ROGER咁"OMG WHAT YOU DOING WOMAN"
    一句就爆埋去.🤣🤣🤣
    如果你唔信睇原裝
    BBC Food Fried Rice Recipe
    https://www.youtube.com/watch?v=KpKPueBqFWc
    小編真係比嗰位BBC印裔主持嗰招"過冷河"嚇呆咗一瞬間.😱 .... (更多)
  • 【氣炸鍋烤鴨腿】:征服他的胃

    2020-08-10 | 點煮易食譜


    最近買左個廚房新玩物,氣炸鍋~利用空氣來代替熱油加熱食物,同時帶走食物嘅水分,達到近似油炸嘅效果~新廚具當然要搞個新食譜呀~就試下超大超好味嘅鴨腿吧~
    via.@Pexels
    高溫立體空氣流,將鴨腿嘅油脂都逼曬出來,更加健康!智能觸屏嘅空氣炸鍋,用起身都超級順手~除左炸鍋內部空間比較細,有點雞肋,但感覺炸出來嘅鴨腿焦脆的外皮真的好吸引~朋友話聞到廚房嘅香味都覺得要被征服了~
    via.@Pexels
    我地仲嘗試用烤箱做左同樣嘅鴨腿,感覺烤箱做嘅更多汁,但係個人更喜歡炸鍋嘅版本~更香更脆~如果中意多汁嘅鴨腿都可以嘗試烤箱做法,都係刷上蜂蜜汁焗熟為止~
    via.@Baidu
    具體步驟:1. 鴨腿用清水浸泡半小時去除血水
    2. 鴨腿斜切幾刀,加入調料抹勻,放入冰箱冷藏醃製2小時
    3. 空氣炸鍋180℃預熱5分鐘,鴨腿頭用錫紙包住,放入鴨腿烤1 .... (更多)