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Dimcook 點煮網誌!
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  • 大家最近有食港式鐵板餐嗎?
    小編已經無法記起上一次是什麼時候光顧平民扒房食鐵板牛扒餐.
    這刻在懷念它們的黑椒汁鐵板西冷.金鳳,花園,名寶石,第尾,大興,波士頓,飛鷹,太平館....等等的名字一拼在腦海浮現.😂😂😂
    事源因為小編最近在網上搜尋食譜.無意中發現了Pepper Lunch的日式鐵板牛肉飯食譜.而又同時勾起小編食港式鐵板餐的記憶而已.
    Pepper Lunch大家有聽過這品牌嗎? 如果大家逛各大型商場時,都應該有留意到,美食廣場又或者商場內的餐廳時,很可能跟Pepper Lunch擦身而過? Pepper Lunch 是一款來自日本的大型連鎖餐廳品牌.專門售賣日式鐵板快餐.款式多樣化又什得年輕食客的擁戴.小編年紀不輕也是常客. 🤣🤣
    像小編這些宅族群,總會一個月內食一至兩次.
    Pepper Lunch款式種類多,日式西餐味濃.相比起港式鐵板餐不 .... (更多)
  • 你有幾耐無飲過早茶?
    講起早茶你首先霖到嘅喺乜?via.@baidu鳳爪蝦餃燒麥腸粉牛仔骨
    蘿蔔糕千層糕馬拉糕糯米雞
    魚片粥叉燒包流沙包濕沙牛河via.@baidu真喺十只手指都數唔曬
    霖起就流曬口水!via.@baidu其中豆豉蒸排骨更是一絕
    滑嫩脫骨,肉質爽脆而不綿爛
    铺底嘅芋头简直了
    松软粉糯,入口即化via.@baidu揭開煲蓋嗰刻
    排骨滋滋冒著熱氣
    豆豉散發陣陣香味
    真喺太治癒啦!via.@baidu
    週末起屋企整翻味~泡壺茶嘆下~蘇服!!! .... (更多)
  • 人氣麻辣鴨血

    2020-09-10 |

    最近人氣爆燈,上至社交平台,下至實體零食店舖都在買的台灣小食.近期又再大行其道.大量台灣食品攻港,充斥市場.
    而云云台灣名物當中,麻辣鴨血更顯特出.有火鍋湯底,一人即食包.種類,品牌繁多,令小編有點眼花繚亂.小編自己也受不住引誘,買下了台灣品牌的麻辣鴨血寛粉.
    經小編谷歌之後,發現時下市面有兩款台灣品牌的即食鴨血有附送一包冬粉或寛粉.
    品牌名稱為 “賈以食日” 和 “老媽拌麵” 的麻辣鴨血包. 而兩款鴨血亦配備兩款不同麵食在內.
    小編偏向寛粉,所以就選了後者來試食. (利申:此乃自費評測,並非業配廣告)
    湯包裡裝着滿滿的麻辣湯,而鴨血亦有三大塊.放入鍋中加入適量水份加熱,再放入粉餅,煮大概5至10分鐘便可.
    打開湯包就是一陣濃烈的辛辣味道撲鼻,感覺味道絕非少辣的層次.而鴨血是大塊的,非常有厚感. 鴨血已把麻辣湯底的味道盡收其中,味道濃而夠辣.鴨血有咬 .... (更多)
  • 【爆浆漏奶华】:治愈的瀑布!

    2020-09-07 | 點煮易食譜


    西多士厚到想疊幾層都可以……
    童年時候最中意嘅阿華田粉……
    一切開煉奶就流到成碟都係……
    每一樣都無法拒絕啊!!
    簡直係嗜甜愛好者的心頭好!
    via.@Baidu
    有朋友仔話出街食到「漏奶華」
    肯定膩到不得了
    好多人接受唔到緊多煉奶起面前爆炸
    但實在太中意佢爆漿咖感覺了
    太治愈了!!
    濃烈嘅阿華田香氣加上傾瀉而下嘅奶漿
    其實只要5~10分鐘就可以輕鬆做到
    via.@Baidu
    具體做法:
    1. 雞蛋加牛奶打散拌勻,放入吐司裹滿牛奶蛋液
    2. 小火融化黃油,放入吐司煎至金黃
    3. 吐司上擠上少許煉奶,三片疊加,用勺子在吐司上壓出一個凹槽
    4. 牛奶加煉奶加熱煮至濃稠,倒入吐司凹槽
    5. 撒上阿華田粉即可
    詳細食譜:https://www.dimcook.com/r .... (更多)
  • 我諗好多人跟小編一樣都好喜歡食Carbonara意大利麵.
    Carbonara其實煮法好簡單.大概7種材料,煮10零分鐘就可以食得.新手唔試係自己嘅損失.難度其實同整個餐蛋麵相若.而出到嚟嘅效果就唔知點解硬係高餐蛋麵一級咁.你可能會覺得我崇洋.但係你可以試做一次比身邊嘅人食,觀察下佢地有咩反應?我相信大多數都會話乜你識煮嘢食架?
    如果想試下不妨試Mrs P’s Kitchen嘅Carbonara食譜,簡單而又夠正宗.
    https://bit.ly/3hV4JQe
    咁如果嫌味道太簡單其實可以試下日本同韓國都興咗一段時間嘅one pan pasta食譜.種類之多有如天上繁星.
    只需要用一個平底鑊就可以煮得成嘅pasta食譜.適合小編呢啲打工一族,網上有很多one pan recipe,又簡單,又好味,堅零炒車.Fail safe!
    係人人都可以跟住做,同埋啲 .... (更多)
  • 肉松小貝可以話喺最常見嘅一款點心鮮香嘅口感深受大家喜愛
    柔軟嘅古早蛋糕胚
    搭配上綿密沙拉醬和酥脆海苔肉鬆
    絕對喺令人沉迷的味道
    讓你一啖就上癮
    via@baidu肉松小貝主要由三部份構成:肉鬆+蛋糕胚+沙拉醬
    選好肉松和沙拉醬喺成功嘅關鍵
    而蛋糕胚更加喺重中之重!
    via@baidu
    優秀嘅蛋糕胚要松軟濕潤
    關鍵掌握以下兩點:
    1.切忌畫圈攪拌,以防起筋
    2.蛋清要打發至提起尖尖
    via@baidu
    .... (更多)