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Dimcook 點煮網誌!
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  • 大家都知道餐桌上有餐桌上的禮儀,但你知道這些習慣讓你越吃越不健康嗎?!
    越來越多人把吃飯當成談工作、忙應酬、交朋友的場合,不知不覺犯了很多不能犯的錯誤!!
    以下這些錯誤,記得能少犯就少犯啊...!!
    Don't NO.1 趁熱吃
    “菜來了,趁熱吃!”這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香,但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。北京東方醫院消化內科陳潤花博士指出,我們的食道壁非常嬌嫩,只能耐受50~60℃的食物,超過這個溫度,食道黏膜就會被燙傷。如果反復如此,可能引起質的變化,發展為腫瘤。因此,最合適的食物溫度是不涼也不熱,在40℃左右。
    DON'T NO.2 邊看電視邊吃飯
    吃飯時不忘開著電視,是很多家庭的習慣,看似小事卻對健康存在威脅。法國歐洲商業管理學院和美國康奈爾大學聯合調查指出,美國人更習慣邊看電視邊吃飯,一般“電視節 .... (更多)
  • 只要10分鐘,就能煮出綿密順口的白粥!!
    一開始我也不相信,但試了之後,真的覺得太神奇了!!
    之前每次煮稀飯,小編總是很懶惰的用電鍋煮,但煮起來常常覺得米是米,湯是湯,就有種茶泡飯的感覺不好吃,但如果直接用鍋子煮,沒花個30分鐘甚至一小時也吃不到口感綿密的粥。
    在電視上看到大廚介紹這個方法時,一開始覺得半信半疑,怎麼可能只要10分鐘,但試過之後,真的只要〝10分鐘〞!!
    方法如下:先將適量的米洗過後將水稍微瀝乾,然後就放入冷凍。
    阿基師大廚解釋說因為有水分放入冷凍庫後米的組織會被破壞掉,所以會讓米粒結構變鬆散,就可以在短時間內煮出綿密白粥了!
    冷凍後的米長這樣,其實看不太出來
    從冷凍庫拿出來之後,直接放入滾水中煮,如果喜歡吃不那麼軟爛的話,大概5分鐘就可以起鍋了!!大家應該會注意到,從放進滾水後不到一分鐘,水就開始變白了,大概過5分鐘就已經是電鍋煮 .... (更多)
  • 誰發明的?! 即棄膠手套不只可以拿來吃炸雞,居然還可以這樣用!!發明的人真的太聰明了! 愛美的~常出外旅遊的人趕快學起來吧! 首先,拿出秘密武器,它就是—— 即棄膠手套! 接下來就開始吧~
    1.把即棄膠手套的五個手指頭剪下來(不用剪太長哦~)。2.接著用筆在上面標記護膚品/化妝品的名稱。
    3.接著就可以往標記好的“手指頭”裡面裝入對應的用品。
    4.分裝完畢後,就拿出我們平常用的直髮夾板在開口處夾上1秒,就做好密封處理了。5.當我們要用的時候只需要在其中一個角上剪一個小口,就可以輕鬆取用啦~6.護膚品和化妝品都搞定了,那其他工具怎麼辦呢?還是拿即棄膠手套出吧。7、把每一 .... (更多)
  • 常用電腦的人在飲食上應注意以下幾方面:
    吃一些對眼睛有益的食品,如雞蛋、魚類、魚肝油、胡蘿蔔、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、蘿蔔、動物肝臟等。
    多吃含鈣質高的食品,如豆製品、骨頭湯、雞蛋、牛奶、瘦肉、蝦等。
    注意維生素的補充:多吃含有維生素的新鮮水果、蔬菜等。
    注意增強抵抗力:多吃一些增強機體抗病能力的食物,如香菇、蜂蜜、木耳、海帶、柑桔、大棗等。
    吃一些抗輻射的食品:電腦雖然對人體健康影響較小,但也應預防。飲茶能降低輻射的危害,茶葉中的脂多糖有抗輻射的作用。螺旋藻、沙棘油也具有抗輻射的作用。
    及時排除體內的有害物質及過剩營養,保持體內清潔是身體健康的重要保障。以下的10種食物有助常用電腦的白領一族排毒:
    一、蜂蜜:
    味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋 .... (更多)
  • 女性是非常容易貧血的人群,因為每月經期,又忽略了適當的補給。
    貧血會使人因為供血不足而出現頭暈、面白、冒冷汗等等現象。那麼,吃什麼可以補血呢?
    補血不必阿膠湯,素食功效才更棒!
    誰說補血一定要靠阿膠!?許多人都有種錯誤的觀念,認為只吃菜不吃肉才會貧血,其實,不少植物性食物,不但含有鐵質,β胡蘿蔔素和其他養分,而且多半易於消化,很適合作為補血的食材喔!素食朋友只要加以適當搭配,其實不用太擔心貧血的問題,以下將介紹6種常見的補血食物:
    1、南瓜——"補血之妙品"
    被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質,胡蘿蔔素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構成維生素B12 的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補血的優良營養素。
    2、葡萄 .... (更多)
  • 在補鈣問題上,人們都很著重,各種營養產品滿天飛。
    事實上,透過日常飲食中吸取鈣質,比進食營養產品更為有效自然,也更健康。
    這裡將含鈣量最多的前十種食物做簡要介紹,您可根據自己需要進行補給。第一名:芝麻醬
    很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用。
    第二名:蝦皮蝦皮的含鈣量很豐富,僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦 .... (更多)