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Dimcook 點煮網誌!
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  • 【韓式辣燉雞塊】:簡單易學

    2020-09-30 | 點煮易食譜


    夏天仲未享受完就已經悄悄過去了天氣漸漸微涼步入秋天風變得無緊燥熱打開窗空氣都變得清爽起來
    via. @pxhere
    天氣一涼就忍唔住想同親朋好友飲兩杯小酒賞賞月 品品酒然後又點少得下酒菜呢
    via.@pxhere
    今日介紹一款簡單易學嘅下酒菜——正宗韓式辣燉雞塊!又香又辣,用來送酒真係再合適不過了!
    via.@pxhere
    詳細做法:1. 雞肉洗淨,放入鍋中,加入清水煮3分鐘,撈起備用。
    2. 白洋蔥、土豆和胡蘿蔔切大塊,青尖椒和大蔥切段。
    3. 雞肉、土豆、胡蘿蔔放入燉鍋,加入清水開始燉煮。
    4. 土豆熟了以後加入洋蔥、大蔥、尖椒。
    5. 倒入辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、薑末、蒜末拌勻,燉煮至湯汁濃稠即可。
    材料份量詳見:https://www.dimcook.com/recipe/ba5c5fb0e0/
    vi .... (更多)
  • 旺角台灣牛肉麵

    2020-09-30 |

    最近睇Youtube有位香港本地網紅KOL介紹旺角台灣牛肉麵店. (廣華醫院附近.) 網紅介紹及評分得有文有路,可信程度高,伏面少. 所以小編亦去了該台灣牛肉麵店試試他們的牛肉麵. 當日我是叫了麻辣牛肉麵和兩款小食的外賣.預先打電話落單,很快便可取餐.
    麵食跟湯分開裝,麵條不會被湯沉腍,現在大多數的餐館也會有這樣的外賣包裝.免得食客投訴加負評.
    小食款式和味道近似台灣當地的牛肉麵味道.因為該店是台灣人主理,台灣味濃.
    小編拿便檔時,舗前已現人龍.除點了牛肉麵外,還點了牛肚和蛋卷.台灣紅燒牛肉麵是該店招牌菜,小編點了麻辣紅燒牛肉麵,味道非常好,夠麻夠辣,湯底帶輕輕的藥材和水果的甜味.小編覺得湯底偏甜,不太像普遍能吃到的紅燒牛肉麵味道,濃烈而帶咸的紅燒牛肉味道.不過甜味也是其特別之處.
    而牛肉是極厚切的牛腱,肉質嫩腍,而且已盡吸湯底的味道.牛腱絕對是招牌菜的賣點.小編已 .... (更多)
  • 入秋天氣慢慢轉涼大家都知道要飲湯食肉補充能量
    各種養生湯水都陸續登場
    豬骨湯、羊肉湯、烏雞湯、蘿蔔湯...via.@huaban雞鴨鵝牛羊俾我揀,肯定首選牛腩啦
    今日同大家分享一道老少皆宜嘅牛腩做法via.@huaban【電飯煲版番茄燉牛腩】
    難度指數:☆
    美味指數:爆燈via.@huaban
    牛腩Q彈 / 薯仔綿潤細膩 / 湯汁濃郁酸甜
    無論喺餸飯、撈面或者飲湯都很可!設為封面via.@huaban一煲熟嘅懶人專屬浪漫!
    .... (更多)
  • 冬季美食節又嚟喇,往年點煮網兩個本港大型美食節都有入塲劵送.今年8月嘅 “美食博覽”就因應疫情延期.而另一邊嘅冬季美食節就剛剛宣佈在12月24至28日位於灣仔會議展覽中心舉行.
    今年冬日美食節亦同往年一樣有9大美食展區. 來自東南亞,日韓台,各種高級,健康,素食的美食盡在一堂.而參展商亦會提供多重折扣優惠,唔去唔得喇.原本係旅遊旺季的十二月,今年存在不穩定變數.冬季美食節能否如期舉行,要視乎港人對防疫措施有否鬆懈的跡象.
    今年的參展商會否因疫情關係而比往參展數目少?
    美食節這種類型的活動,都一定車水馬龍,大批群眾擠到水洩不通.
    可以去湊熱鬧是一種福份. 今年點煮網沒有送贈美食節入塲劵給讀者們實在抱歉.
    下星期中秋節,大家準備了什麼應節食品去賞月?
    小編搜羅了一些月餅食譜給大家,如有興趣不妨一試.
    小編咁耐以嚟都到未試過冰皮月餅,🤣🤣今個星期試下,唔 .... (更多)
  • 【夢幻雪耳羹】:治愈人心的糖水

    2020-09-21 | 點煮易食譜


    無論有幾多朋友被烘焙激嫐過,
    又有幾多朋友被煮餸嚇到怕,
    有陣時心情唔好,煮出來嘅野食都覺得減分。
    就算係緊,我依然覺得,
    廚房其實係一個充滿治愈嘅地方。
    via.@Pexels
    躲入廚房嘅時候,獨享片刻嘅天堂,
    一邊煮餸,一邊釋放自己嘅負能量,
    聽到鍋碗瓢盆美妙嘅合奏,又試下油鹽醬醋製造嘅新口味,
    用心嘅過程中,已經係滿滿嘅成就感。
    再來填滿空虛嘅胃,一切都已經變得唔再重要。
    via. @Pexels
    治愈嘅廚房,當然都需要一碗治愈嘅糖水。今日就教大家煮一碗超夢幻嘅藍紫色雪耳羹,
    讓煩悶嘅日子都多一點甜蜜,多一點色彩。
    製作步驟:
    1. 雪耳、蓮子、百合洗淨,用水浸泡兩小時
    2. 雪耳剪去根部,撕成小朵,蓮子去掉蓮心
    3. 材料放入鍋中,加水淹沒,煮沸後轉小火煮一小時,放入冰糖 .... (更多)
  • 大家最近有食港式鐵板餐嗎?
    小編已經無法記起上一次是什麼時候光顧平民扒房食鐵板牛扒餐.
    這刻在懷念它們的黑椒汁鐵板西冷.金鳳,花園,名寶石,第尾,大興,波士頓,飛鷹,太平館....等等的名字一拼在腦海浮現.😂😂😂
    事源因為小編最近在網上搜尋食譜.無意中發現了Pepper Lunch的日式鐵板牛肉飯食譜.而又同時勾起小編食港式鐵板餐的記憶而已.
    Pepper Lunch大家有聽過這品牌嗎? 如果大家逛各大型商場時,都應該有留意到,美食廣場又或者商場內的餐廳時,很可能跟Pepper Lunch擦身而過? Pepper Lunch 是一款來自日本的大型連鎖餐廳品牌.專門售賣日式鐵板快餐.款式多樣化又什得年輕食客的擁戴.小編年紀不輕也是常客. 🤣🤣
    像小編這些宅族群,總會一個月內食一至兩次.
    Pepper Lunch款式種類多,日式西餐味濃.相比起港式鐵板餐不 .... (更多)