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Dimcook 點煮網誌!
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  • 點易煮醉雞翼!

    2019-07-30 |

    醉雞翼其實大家都一定食過又整過. 視頻教學亦都有無數咁多花款. 小編自己好鍾意食呢款菜式,仲係廚藝剛剛起步嘅我,就一定會想試整自己鍾意食嘅菜式. 唔自己整過係唔會知道點先會為之好食. 自己發現步驟簡單,但係其實都可以有好多唔同嘅煮法. 就睇我地點煮網為例,醉雞翼都有成7個唔同嘅食譜.自己就搵咗個簡單嘅試試牛刀先.
    今次我就無用香槽露整.有前輩就話落咗香槽係好食好多架.
    不過今次整咗出嚟無論個賣相同味道都唔錯,第一次整真係算係咁. 如果酒味再濃啲就會再鍾意多啲.
    醉雞翼相對其他家常菜式嚟講係比較易整,係度我亦老套啲分享下我新手搜集返嚟一啲小小心得.
    關鍵在於:
    1.要雞翼事前要用鹽醃大概30分鐘,之後用水沖走雞翼入面啲血水.
    2.煮熟後過冰水
    3.雞翼放入醉雞汁時,最好沉過夜,可以入味啲.
    我諗醉雞翼對好多香港人嚟講一啲都唔陌生,其實真係好 .... (更多)

  • 香蕉朱古力鬆餅 相信大家都一定整過香蕉蛋糕或者Banana bread嚟食. 以前我超級鍾意食阿媽整嘅Banana bread.係食唔停口嗰隻. 而家已經無食好耐. 不過最近係度諗整咩食譜嘅時候,又比我撞返相似嘅recipe喎.
    唯一邪惡之處都莫過於加埋朱古力. 唔知大家同唔同意,香蕉同朱古力其實真係好鬼夾.一放埋一齊,兩種材料嘅香味就出得好鬼利害.
    今次一睇到神級網站TASTY介紹呢隻食譜,身為新手嘅我又點可以唔HEA煮比大家睇下. 我啲黑心同事仲一路開暗盤睇死我整唔到.
    😂😂.....點知比我盲拳打死老師傅🤜💢😵
    仲要係好味到,一出爐就一掃而空!!! .... (更多)

  • 夏天喺食涼菜嘅季節!好多蔬菜都可以用來涼拌,既可以減少營養流失,又可以引起食慾。
    @Baidu
    涼拌蓮藕可以話喺小編心中最愛!咬一啖清脆,滿口清香。酸酸甜甜嘅味道,即刻喚醒你嘅味覺。
    @Baidu
    靜雞雞話你知:蓮藕含有豐富嘅維C和維B經常食用可以清熱祛痘/滋潤皮膚/美容養顏喲!@Baidu
    簡單三個步驟,日日都靚爆鏡!【涼拌蓮藕】煮食步驟:
    1.蓮藕切片洗乾淨,水滾后放入煮一分鐘左右,撈起過冷水。
    2.將生抽、蠔油、陳醋、鹽、胡椒粉和雞粉混合均勻,淋在蓮藕片上。
    3.蒜末、蔥花、芫茜碎和辣椒末擺在蓮藕片上,加入熱好的油,拌勻即可食用。
    沒乜胃口嘅時候,嚟一碟涼拌蓮藕! .... (更多)
  • 【點煮易】鹹蛋黃的誘惑

    2019-07-09 | 點煮易食譜


    唔係秋季但又想食蟹黃?有辦法!今日教你用鹹鴨蛋嘅蛋黃來冒充蟹黃,一樣掂過碌蔗!雖然係假蟹黃 真蛋黃,都認真吸引!
    煮出來嘅豆腐黃白相間,色澤誘人,連飯都忍唔住食多幾啖啦!
    @Baidu
    “鹹蛋黃的誘惑”並唔係浪得虛名!翻炒融化嘅鹹蛋黃搭配嫩滑嘅豆腐,一啖落肚,回味無窮啊!
    唔單止有蛋黃嘅香氣,仲入口即溶,老人細路都啱食啊~鹹蛋黃時興緊耐都緊中意,緊有理由!
    @Baidu
    唔係講笑,出面好多幾十蚊一份嘅蟹黃豆腐,好多一樣用鹹蛋黃頂數。
    其實十幾分鐘就上手得食嘅平民豆腐,又使乜落街食?
    小編敢打包票,就算廚房新手都可以搞得掂啊,今晚一於整哩味咧!
    【蟹黃豆腐】煮食步驟:
    1. 豆腐切成小塊,用鹽開水浸泡5分鐘,然後瀝乾水分。
    2. 鹹蛋黃放入微波爐高火熱1分鐘,趁熱用叉壓碎。
    3. 蟹柳切末,午餐肉切丁。
    4 .... (更多)
  • 【古早味酸梅湯】

    2019-06-25 | 點煮易食譜


    呢幾年香港嘅夏天越嚟越熱,一熱就人都煩躁啲. 中國人其實都有好多唔同方法祛暑.
    其中一樣大家經常飲到嘅消暑飲品都好可能係酸梅湯. 小編自己係夏天特別喜歡食,飲冰凍酸酸味味又或者是重果酸甜味(FRUITTY)嘅嘢去令自己係炎熱嘅夏天之下過得舒適一點.
    如果比我選擇飲竹蔗茅根或者係酸梅湯,我會二話不說就揀酸梅湯.
    可能各位會話竹蔗茅根功效可能會好啲同多啲,但係最終好多時都係取決於個人嘅偏好.
    但係其實酸梅湯都有好多唔同嘅功效嘅.
    酸梅湯有清腸胃去油膩的功效,因為酸梅湯中含有豐富的膳食纖維、微量元素,能夠有效地清除腸胃中積累下來的毒素、油膩。加上酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質,有抗衰防老的功效。仲有我介紹呢款仲加埋山楂可以降下血脂. 我呢啲有返咁上下年紀嘅Uncle嚟講都要開始注意下.
    況且呢排香港個個都鬼死咁燥,.遊街又燥,野餐又燥,就堅要飲番杯 .... (更多)
  • 網紅美食你知多少?Zoodles就喺其中一款!@Sunny_Kreglo 個名同Noodles超似~
    但Zoodles真喺一d麵粉都無!
    @xiachu
    佢喺由西葫蘆擦成絲做嘅素!菜!面!
    @xzfoodie完全不含麵粉,無麩質低碳水低熱量~特別適合減肥健身,輕食人群食!@CheatsyKitchen
    西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜~
    可以潤澤肌膚,仲可以調節人體代謝~@xiachu
    超低卡路里嘅美食,晤可以得我一個人知!詳細食譜:https://www.dimcook.com/recipe/20272e17e1/
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