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Dimcook 點煮網誌!
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  • 雖然已經九月,天氣仲係非常燥熱。趁夏天未溜走,不如來點綠茶小清新。
    @baidu
    小編自從試過一次,就開始中意綠茶餅了,香酥撲鼻,綠茶加芝麻真係好掂!暑天嘅茶點真係綠茶餅必屬了,可惜唔係每間店都緊好味。於是乎試下自己研究,睇下有無可能還原記憶中嘅味道。除左傳統嘅芋泥餡、豆沙餡,我地今次仲嘗試加入板栗餡,一樣好味。
    @baidu
    今年剛好流行綠色,更加不能错过哩份呃like小点心!綠茶餅嘅做法好簡單,一起來睇下!
    1. 在盆中倒入糯米粉、綠茶粉、植物油和糖浆,適量加點開水,同一方向攪拌成團。
    2. 成團後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
    3. 均勻分成若干份,先壓扁擀薄成圓餅狀,中間放上餡料,上面再蓋上一個圓餅。
    4. 邊緣捏平整後貼上白芝麻,放入焗爐165℃焗15分鐘即可。
    餡料可以根據自己喜好變換噢!記得評論share返你地做乜餡料噢~ .... (更多)

  • 手抓餅喺一個神奇嘅存在~
    好多人用佢整過蘋果派、蛋撻、肉末酥餅等等~(@baidu)而小編就用佢整過當時風靡美食圈嘅髒髒包~
    一D都晤輸鋪頭買!!!做法仲勁簡單!!!(幸福鏈結:懶人髒髒包)今日我哋要延續懶人食譜!用手抓餅整經典點心——蛋!黃!酥!外皮酥脆,內餡豆沙包住鹹蛋黃...啖啖餡料,啖啖滿足!綿蜜豆沙混合鹹香肉鬆~口感豐富,甜而不膩!(@baidu)
    省去搓酥油皮嘅繁瑣步驟
    一塊手抓餅就搞掂!【手抓餅皮蛋黃酥】1.將生鹹鴨蛋放在鋪有錫紙的烤盤上,放入預熱好的焗爐,180度焗10分鐘左右,取出放涼備用。
    2.將紅豆沙和海苔肉鬆攪拌均勻,分成每份約30克,包上蛋黃,搓成圓備用。
    3.將一塊手抓餅平鋪好,均勻撒上適量糖粉,將另一塊手抓餅蓋在上面,四周壓實,從一邊卷起,分成六等份。
    4.取一份麵糰壓扁,放入豆沙團,收口。
    5.將蛋黃打 .... (更多)
  • 生酮飲食(英文:Ketogenic Diet)係近年比較多人談論嘅一種減脂方法.
    生酮飲食主打高脂低碳飲食,大部份高蛋白質嘅肉類都可以加入餐單內,所以就比較受男士嘅歡迎.因為好多美味嘅食物都可以食,對於愛食又想減肥嘅人嚟講其實生酮飲食係一大喜訊!正所謂7分飲食3分運動,邊食邊瘦唔再係夢喇!
    不過生酮飲食有幾樣事情一定要注意架!!!!!!!!!
    以下幾類人仕,不要進行生酮飲食:
    1.糖尿病患者、腎病患者、孕婦及哺乳婦女不可進行生酮飲食。
    2.會因缺水而感到疲倦、頭痛,所以要補充足夠水份
    3.如果真係要進行生酮飲食,建議實行不要超過個半月
    4.留意烹煮方式,避免高糖分汁煮形式
    小編之所以介紹生酮餐單比大家係因為,最近成日比人話又肥咗,所以先下定決心去減肥,又介紹下比大家啫!!!!!椰菜花當炒飯都有咗好一段日子,因為健康得嚟又減到肥.今次小編就搵 .... (更多)
  • 【點煮易】醬爆魷魚:百食不厌

    2019-08-19 | 點煮易食譜


    仲未進入正題,小编嘅口水已经滴满键盘......區區一份家常魷魚就可以緊吸引?試下你就知味道!
    @huaban
    唔少人會因為怕腥所以唔敢做魷魚菜式,但一旦上手,自己做嘅肯定乾淨過出面買咖!加上魷魚高蛋白、低脂肪,含有豐富嘅蛋白質同鈣,緊有益嘅美食你又點可以錯過!
    @huaban@huaban
    望到緊多魷魚美食你係未都流曬口水?快D跟住小編嘅步伐,一起來睇下今日嘅點煮易推薦,醬爆魷魚!
    醬爆魷魚煮食步驟:
    1. 魷魚處理乾淨后放入開水中浸泡幾秒,撈起后切成圈。
    2. 紅蔥頭、姜、蒜、辣椒切碎,蔥切小段。
    3. 鍋內熱油,爆香紅蔥頭、姜、蒜、辣椒和蔥。
    4. 下甜麵醬和糖翻炒,再下魷魚翻炒片段,加入少許香醋炒匀即可。
    —————————————————————————————————————————————
    小編已經偷偷 .... (更多)
  • 乜顏色最能勾起食慾?答案:紅色!黃色!透明色!
    岩好你要的,我全都有!一道清/新/爽/口/的開胃菜送俾你!----------------------------------------------------------------【繽紛龍利魚柳】1.龍利魚柳室溫解凍,切成2釐米左右的小塊,加入料酒和1茶匙鹽腌製約15分鐘;
    2.滾水落腌好的龍利魚,焯一下就撈出備用;
    3.將粟米、紅蘿蔔切粒后,和青豆一起加入滾水,焯一下撈出備用;
    4.將五香粉、白胡椒、澱粉和剩下的鹽混合,加入適量(小半碗)清水攪拌均勻,備用;
    5.熱油鍋,加入葱薑爆香,依次放入胡蘿蔔丁、青豆和玉米粒;
    6.最后放入魚,加入勾芡汁,調到中火收汁,完成!
    五顏六色,就是夏天的顏色啊!
    .... (更多)
  • 【點煮易】葡萄冰特饮:酷爽一夏

    2019-08-06 | 點煮易食譜


    白天被无限延长空气中都喺热气同汗水夏日炎炎当然要来杯冰镇飲料降下温啦
    @huaban
    仲記唔記得教過大家整鮮果雪條同西瓜梳打鮮果雪條:https://www.dimcook.com/recipe/76a274984d/西瓜梳打:https://www.dimcook.com/recipe/3c5cf7625e/今年我地試下用無籽葡萄做主打將葡萄雪成一粒粒圓溜溜嘅冰球一樣緊過癮!
    @huaban
    葡萄做成冰球之後就可以開啟多種有趣食法啦除左可以直接食用冰沙般嘅葡萄冰之外仲可以加入多款飲料做成葡萄冰夏日特飲
    @huaban
    熱辣辣嘅天氣來一杯葡萄冰特飲直頭爽到無得彈啊!
    做法:葡萄洗淨去皮,加50毫升水打成果漿後倒入模具,放入冰箱冷藏4小時以上。
    葡萄梳打水:葡萄冰球加入梳打水
    清爽葡樂多:葡萄冰球加入益力多
    葡萄肥宅水:葡萄 .... (更多)