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Dimcook 點煮網誌!
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  • 【點煮易】聖誕雪花酥:甜蜜輕盈

    2019-12-23 | 點煮易食譜


    仲起度愁紧圣诞送乜礼物?不如试下自己动手做款小甜品送比心爱嘅人啦~又简单又好味,保证惊喜!
    via @baidu
    如果覺得蛋糕、餅乾類太複雜難搞,乾脆試下我地零基礎都可以操作完成嘅雪花酥啦!只要搞清楚分量比例,避開一D小錯誤,就可以輕鬆完成哩份精美甜品啦!今個禮拜我地Facebook@Dimcook點煮網 就會推出小短片來教大家避免哩D小錯誤,而完整雪花酥教程會起YouTube@Dimcook點煮網 播出,記得留意啦!雖然南方無飄飄雪花,但雪花酥哩D小甜蜜又點可以錯過?
    via @baiduvia @baidu
    雪花酥有凍乾草莓同花樣乾果加持,顏值真係超高!無論作為聖誕禮物還是新年伴手禮都超級合適!連材料都非常之簡單,棉花糖、餅乾、奶粉、乾果,全部都係便利店或者超市就可以隨便買到!聖誕送一輪,新年有堅果剩又可以再做一輪,完美!好睇又好味,仲起度等乜啊? .... (更多)

  • 聖誕節就到.一諗起聖誕節就會諗起禮物同甜品.係呢個普天同慶嘅節日入面,唔食或飲返啲甜嘅嘢好似唔係好合時. 小編自己就會飲呢款熱飲. "熱朱古力".
    大部份香港人都應該會覺得熱朱古力都係飲即溶架喇,有第二款咩?其實講起熱朱古力,要講究起嚟都可以好講究下.小編今次就做咗些少資料搜集,發覺唔同嘅國家都有自己獨特嘅煮法.就好似墨西哥咁,佢地係會加辣椒去調味!!!!!😱係!!!!你無眼花,係辣椒!!!!!!意大利亦都會加栗粉去煮朱古力,等杯朱古力可以厚身啲同多啲質感.咁我睇咗好幾個國家嘅朱古力做法,最後都係決定試做法國式.因為就睇食譜而言,法國嘅手法係比較大路同啱大多數人口味.
    味道比較sophisticated一啲.較多層次感.試完之後都真係無失望.
    味道勁濃可可味,唔係太甜.(甜度可自行調教) 配埋微甜嘅餅乾或者蝴蝶酥真係OMG!!!!!!!!暖入心嗰隻!(下 .... (更多)
  • 【點煮易】鮮味卜卜貝:鮮美易做

    2019-12-10 | 點煮易食譜


    食厭左雞煲、羊煲、牛肉煲?唔緊要!
    來翻煲暖笠笠嘅卜卜貝啦!霖到都垂涎三尺啊!
    “卜”嘅一声打开壳,隻隻都開口笑,贝肉圆润细嫩,啖啖都係肉。加上墊底嘅娃娃菜,湯汁更加鮮甜,緊凍天時飲一啖,整個人都暖到爆啊!
    via.@Baidu
    卜卜貝嘅魅力起邊?
    比起翻炒,煮食更加能夠鎖住白貝嘅鮮味。當我地望住煲內各種配料起度滋啦滋啦冒住熱氣,湯汁同白貝慢慢融合,就好似撲面而來嘅春風,溫暖柔和,已經不能單純用一個“鮮”字來形容了。啖啖鮮味,絕不油膩。
    Via.@Baidu
    食白貝最煩就係食到一口沙,其實只要選好新鮮白貝,提前浸過鹽水,就唔會有哩個煩惱啦!
    via.@Baidu
    加上各種配菜任君選擇,可以加入粉絲、薯仔、肉丸等等,一班人齊齊卜卜貝啦!
    詳細食譜:https://www.dimcook.com/recipe/4abaf243 .... (更多)
  • 牛腩好多人都好鍾意食.小編都係.一心諗住係YOUTUBE搵個較為簡單嘅牛腩食譜試下喇.點知中晒伏.仲話越煮越好味.🤬
    技不如人都唔可以賴晒人嘅.自己真係無乜呢方面嘅經驗.都照住做都攪成咁.本來開始對烹飪有些少嘅信心又被打回原型.😭
    失敗乃成功之母,係要撞下板個人先得大嘅.只怪自己易被呃喇.🤣
    此視頻內容只供參考,如有照做中伏者,請多多包涵.🤣🤣🤣
    材料堅簡單:
    1.柱侯醬一湯匙
    2.蠔油適量
    3.牛坑腩一斤
    4.冰糖一至兩粒
    Youtube錯誤示範中伏視頻在此:https://youtu.be/EILpv24mBJI
    .... (更多)
  • 家常香煎豆腐做法:1.碗中加入蒜末、生抽、蠔油、鹽、白糖、1/2茶匙澱粉和3湯匙水,攪拌均勻,備用;
    2.豆腐切塊,裹一層澱粉,然後裹一層雞蛋液;
    3.熱油鍋,放入豆腐塊,兩邊煎至金黃色;
    4.倒入調好的料汁,小心翻炒,加入芫茜和蔥裝飾,完成!
    詳細分量和食譜:https://www.dimcook.com/recipe/via@baidu絕對零失敗!連我啲廚房小白都整得到!via@baidu【溫馨提示】落鍋之後晤好急住翻面,煎至少2分鐘,等豆腐下表面定型。via@baidu
    .... (更多)

  • 台灣名菜三杯雞唔知大家有無食過?味道香濃,微辣.香濃醬汁撈飯一個字,正!!!!!開頭聽到個名以為係啲高階食譜,無番十年八年嘅煮食無食死過人嘅經驗係唔會拿捏得嚟.點知有個UNCLE一路笑Q我一路話我係勁易煮之後,我就的起自己嘅盲勁,就試煮. 出嚟嘅效果連我自己都唔係好信.我啲同事食Q晒!!!!😱仲話幾好食?!!!!
    三杯雞嘅三杯係指麻油,醬油同米酒各一杯.
    估唔到簡單得嚟味道充滿層次感. 用埋雞脾肉真係以為廚神上身.新手一定都攪得掂,如果跟我地嘅食譜嘅話.材料:雞下脾4隻 紅洋蔥半個冰糖1片薑30克 
    蒜頭10個
    小辣椒2條羅勒葉(九層塔)多量 鹽半茶匙 
    蠔油1/4杯麻油1/4杯米酒半杯 
    Youtube食譜視頻:https://youtu.be/WKxmq6u9C6w
    .... (更多)