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Dimcook 點煮網誌!
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  • 【點煮易】糖醋排骨:傳統名菜

    2020-02-24 | 點煮易食譜


    最近新冠病毒疫情嚴重,好多人都選擇起屋企煮飯餸,唔再落街食。好多菜式都煮到厭了,今日來做翻個經典名菜開開胃,就煮糖醋排骨啦!
    via. @Huaban
    家常版嘅糖醋排骨,無須油炸就可以做得到。選擇新鮮排骨,配合調料翻炒加燜,就可以做出細膩豐富嘅口感。酸甜適中,唔油唔膩,排骨買多左仲可以順便煲啖湯飲,簡簡單單又一餐。
    via. @Huaban
    裝碗白飯,淋上排骨嘅醬汁更加惹味。溫馨提示:食飯煮餸之前,大家都要記得勤洗手噢!
    via. @Huaban
    食譜具體做法:https://www.dimcook.com/recipe/6b77b66ad5/ 
    祝大家煮得快樂,食得開心!設為封面
    .... (更多)
  • 今年過年嘅時候食咗一道湖南湘潭名菜,令原本不太喜歡魚頭嘅小編我對魚頭另眼相看.
    今次點煮網想介紹嘅菜式係
    剁椒魚頭.
    係餐廳裡面嘅菜譜係叫紅紅火火剁椒魚頭.
    寓意紅運當頭連年有餘.😂
    小編自己本身覺得魚頭呢種食材有啲腥,魚肉又唔夠多.我鍾意啖啖肉嗰種滿足感.
    本來抱住試下攞個意頭喇,個個都食你唔係唔食呀!!!!!😂
    出奇地試咗剁椒魚頭之後,又對魚頭嘅菜式無以前咁抗拒,因為真係辣得幾好味.
    小編本身係鍾意食辣,覺得可以介紹比大家試下,又好容易搵到食譜試整.
    今次就試下整唔整到湖南名菜剁椒魚頭.
    網上搜尋,結果多的是,搵咗個相對步驟簡單啲嘅出嚟,試煮,味道都幾好,大家可以不妨一試.
    .... (更多)

  • 放完年假,個個都帶住一幅初四咁嘅樣開工,係呢度小編借呢個機會向大家講聲新年快樂,步步高陛,長做長有!!!!想信大家最近一定會多咗係屋企煮飯食. 無乜必要都唔會點出街食.過年都食咗咁多賀年食品,啲發財同好事都仲係個肚入面.都好應該要轉下口味食下西餐.小編發覺自己食西餐,都係圍繞住意大利,法國,西班牙同美式西餐居多.而呢一刻我自己就會諗起意粉.唔係港式茶餐嗰啲意粉喎,係講緊比較正宗嘅意大利麵.食意大利菜,我自己好多時都會點carbonara或者Spagetti alle vongole.
    如果講地道嘅carbonara,其實真係好鬼肥架.佢同豬油撈麵無乜分別.Quota少啲都唔好食咁多.一個唔覺意就超標,健康緊要啲,博唔過.而家膽固醇仲年輕化添!!!!Spagetti vongole一比之下就明顯清淡好多.其一,蜆,價錢比意大利火腿Pancetta平好多.二,步驟同材料都超簡單. .... (更多)

  • 今年農曆新年特別早!賀年全家齊聚,最適合煲D滋補湯水。鮮美嘅雞湯,搭配蟲草花同板栗,唔止豐富左口感,仲令雞湯更加營養健康。
    via @baidu
    蟲草花性質平和,含有豐富嘅蛋白質、氨基酸同蟲草素,對於增強免疫力非常有效。經常食用蟲草花,可以延緩人體衰老,改善皮膚細胞活力,增強皮膚彈性。蟲草花搭配雞肉可以更好的滋補身體,非常適合家中嘅女性食用。
    via @baidu
    至於板栗,營養價值都相當高,由於味道香甜,好多人都鐘意食。板栗可以健脾養胃,強筋健骨,無論生食,翻炒,或者煲湯都好正!
    via @baidu
    唔好唔記得,仲要加D枸杞,豐富嘅維生素可以抗氧化。更加重要嘅係枸杞仲可以明目、養血、補氣、暖身,讓你健健康康過個快樂年。
    via @baidu
    .... (更多)

  • 或者今日嘅你唔想整四餸一湯,覺得太複雜;
    或者今日嘅你唔想出門買餸,冰箱只剩D排骨同蘿蔔;
    或者今日嘅你想煮餐唔費事又唔費時嘅飯。
    @huaban一煲有肉有飯有菜,簡單快手解決一餐問題。
    米飯油潤,肉質軟糯鮮美,粟米蘿蔔甜脆有口感!
    @baidu2020年嘅第一餐燜飯——排骨燜飯
    1.將胡蘿蔔切成丁,粟米掰粒,備用;
    2.排骨洗淨焯水撈出,加入料酒、2湯匙生抽、薑片腌20分鐘;
    3.熱油鍋,將排骨小火煎至兩面金黃,加入姜蔥蒜、冰糖、蠔油、老抽和1湯匙生抽,翻炒均勻;
    4.加入胡蘿蔔、粟米、豌豆,翻炒均勻,備用;
    5.電飯煲內膽抹一層油,放入洗淨的大米,排骨連汁一起倒入米飯里,蓋上蓋按下煮飯鍵;
    6.按鍵跳起后,拌勻盛出,撒上蔥花,完成!
    銷魂鏈結:https://www.dimcook.com/
    【更多電 .... (更多)
  • 臺灣最受歡迎美食TOP7,你最愛邊個?
    TOP1 牛肉麵
    牛肉麵可以講喺臺灣的國民美食之一!
    @baiduTOP2 蚵仔煎
    逛夜市必食的小食!@baiduTOP3 小籠包皮薄餡多嘅小籠包,一個一啖,簡直了!
    @baiduTOP4 滷肉飯講起臺灣,必定會霖到滷肉飯!
    @baiduTOP5 大腸麵線
    臺灣人早餐常食的小食之一!
    @baiduTOP6 飯飯雞翅無骨雞翅,啖啖肉,鮮嫩又多汁!
    @baiduTOP7 紫米飯糰 
    鐘意食乜就包乜,超滿足!
    @baidu
    飯糰真喺一種會讓幸福感爆棚的東西!
    小編自己特別喜歡紫米飯糰,特別喺中間夾住好多料的那種。
    咬一啖,有紫米的軟糯、肉松的咸味、沙拉醬的甜味、火腿的香味,青瓜和粟米麥片爽脆的口感更是加分不少!———————————— .... (更多)