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    網誌類別: 點煮易食譜

  • 【爆浆漏奶华】：治愈的瀑布！

    2020-09-07 | 點煮易食譜


    西多士厚到想疊幾層都可以……
    童年時候最中意嘅阿華田粉……
    一切開煉奶就流到成碟都係……
    每一樣都無法拒絕啊！！
    簡直係嗜甜愛好者的心頭好！
    via.@Baidu
    有朋友仔話出街食到「漏奶華」
    肯定膩到不得了
    好多人接受唔到緊多煉奶起面前爆炸
    但實在太中意佢爆漿咖感覺了
    太治愈了！！
    濃烈嘅阿華田香氣加上傾瀉而下嘅奶漿
    其實只要5~10分鐘就可以輕鬆做到
    via.@Baidu
    具體做法：
    1. 雞蛋加牛奶打散拌勻，放入吐司裹滿牛奶蛋液
    2. 小火融化黃油，放入吐司煎至金黃
    3. 吐司上擠上少許煉奶，三片疊加，用勺子在吐司上壓出一個凹槽
    4. 牛奶加煉奶加熱煮至濃稠，倒入吐司凹槽
    5. 撒上阿華田粉即可
    詳細食譜：https://www.dimcook.com/r .... (更多)
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  • 【芝士爆漿雞排】：無油健康版

    2020-08-24 | 點煮易食譜


    上次試左兩個版本嘅烤鴨腿
    決定多玩玩氣炸鍋
    常日逛街都會忍唔住會買翻份嘅爆漿雞排
    不如就拿你試試手啦
    via.@Baidu
    就算排長隊都想買一份嘅爆漿雞排
    咬一啖
    外皮酥脆
    滿滿嘅芝士爆滿成個口腔
    實在幸福之極
    via.@Baidu
    有無霖過緊熱氣嘅油炸野
    做翻個無油健康版本呢
    裹上澱粉、蛋液、麵包糠
    唔需要熱油鍋 唔需要怕炸野一股油煙味
    都可以食到熱辣辣嘅炸雞排
    設為封面via.@Baidu
    同款濃郁芝士爆漿
    雖然外皮的酥脆比唔上油鍋炸嘅版本
    不過都不妨係健康人士嘅安心選擇
    唔想浪費油 又有氣炸鍋嘅朋友可以考慮下噶~
    氣炸鍋版：炸鍋底部加水，預熱後放入雞胸165℃烤10分鐘，翻面，180℃烤8分鐘。
    油鍋版：預熱油鍋，雞胸放入熱油鍋中炸至金黃（約6分 .... (更多)
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  • 【氣炸鍋烤鴨腿】：征服他的胃

    2020-08-10 | 點煮易食譜


    最近買左個廚房新玩物，氣炸鍋~利用空氣來代替熱油加熱食物，同時帶走食物嘅水分，達到近似油炸嘅效果~新廚具當然要搞個新食譜呀~就試下超大超好味嘅鴨腿吧~
    via.@Pexels
    高溫立體空氣流，將鴨腿嘅油脂都逼曬出來，更加健康！智能觸屏嘅空氣炸鍋，用起身都超級順手~除左炸鍋內部空間比較細，有點雞肋，但感覺炸出來嘅鴨腿焦脆的外皮真的好吸引~朋友話聞到廚房嘅香味都覺得要被征服了~
    via.@Pexels
    我地仲嘗試用烤箱做左同樣嘅鴨腿，感覺烤箱做嘅更多汁，但係個人更喜歡炸鍋嘅版本~更香更脆~如果中意多汁嘅鴨腿都可以嘗試烤箱做法，都係刷上蜂蜜汁焗熟為止~
    via.@Baidu
    具體步驟：1. 鴨腿用清水浸泡半小時去除血水
    2. 鴨腿斜切幾刀，加入調料抹勻，放入冰箱冷藏醃製2小時
    3. 空氣炸鍋180℃預熱5分鐘，鴨腿頭用錫紙包住，放入鴨腿烤1 .... (更多)
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  • 【芝士烤牛奶】：外焦里嫩，奶香四溢

    2020-07-27 | 點煮易食譜


    牛奶用來整乜甜品好味？
    炸牛奶、鮮奶凍、牛奶雪糕、牛奶布丁……
    每一樣都好想食啊！
    via. @Pexels
    緊如果牛奶加上最愛嘅芝士呢？會碰撞出點樣嘅火花呢？
    好多人第一時間會霖到蛋糕，而我地今日來D新玩意~
    一般人我唔話佢知噢！
    via. @Pexels
    芝士烤牛奶
    1. 碗裡倒入蛋黃4個、糖、玉米澱粉和牛奶拌勻，過篩2遍
    2. 開小火，將牛奶混合液倒入鍋中，加入芝士片攪拌至濃稠，倒入容器放置冰箱冷藏3小時以上
    3. 取出奶糊切塊，放入焗盤。剩餘蛋黃擠入檸檬汁，打散後塗在牛奶塊上。
    4. 焗盤放入預熱好的焗爐，200℃焗約20分鐘
    詳細食譜見：https://www.dimcook.com/recipe/2393e64f83/
    via. @douguo
    烤出來嘅牛奶，既有香氣四溢嘅奶味，又 .... (更多)
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  • 【芥末蝦球】：美味又刺激

    2020-07-20 | 點煮易食譜


    你仲記得你上一次流淚係幾時嗎？
    係因為煲劇睇到過於感人嘅畫面？
    係因為生活受到委屈卻無人理解？
    ……
    via. @Pexels
    而小編萬萬沒想到自己上一次流淚
    竟然係因為 食左芥辣……
    via. @Baidu
    輕咬一啖，唔小心沾了太多芥末醬，眼睛瞬間就竄出眼淚……
    其實比起檸檬嘅酸、辣椒嘅痛，芥末嘅刺激更加吸引我。
    via. @Pexels
    霖起以前睇獎門人，“辣辣壽司邊個食”，獎門人嘅芥辣真係出曬名~
    無霖到當芥辣跳離左壽司，同其它食材搭配都一樣好有趣
    via. @Pexels
    我地嘗試左搭配蝦球，芥辣醬加上沙拉醬，醬料嘅量可以自己控制
    鐘意食辣嘅加多D芥辣，夠曬刺激！分分鐘上頭~
    via. @Pexels
    做法都相當簡單噢！
    1. 蝦去頭去殼去蝦線，加入料酒和白胡椒粉醃製 .... (更多)
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  • 【泡菜芝士炒飯】：越食越上癮

    2020-06-29 | 點煮易食譜


    大家最喜愛嘅韓式料理有邊幾樣呢？小編個人非常熱衷於韓式方便麵同泡菜，仲有芝士排骨同料理鍋，烤肉都好正......
    via.@Baidu
    樣樣都好味，真係好難抉擇，霖下都流口水！睇姜食堂嘅時候知道左泡菜芝士炒飯，又好想食，但係疫情嘅原因無辦法出國......一於自己試下整啦，好味又唔難！
    via.@Baidu
    做法：https://www.dimcook.com/recipe/db4ed9ed09/辛辣嘅泡菜，搭配香甜的芝士，簡直一流，而且芝士仲可以緩解辣味。如果係再升級嘅做法，可以起炒飯裡面再加上玉米粒，而我選擇左搭配熱狗同海苔，都好好味~
    via.@Pexels
    最開心嘅一刻，就係見證芝士拉絲嘅時候，真係好爽！懶人派仲可以直接用鍋食，一啖又一啖，越食越上癮！
    via.@Baidu
    .... (更多)
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